-
0赞
-
0汗
-
0怒
-
【植物名片】瞿麦
瞿麦既可观赏，又可入药，是石竹科的草本植物。不仅在我国，而且世界各地均有种植。瞿麦花是石竹科花卉中的姣姣者，有着巨句麦、野麦、大兰、山瞿麦、石竹子花、洛阳花、木碟花、剪刀花、十样景等多种别名。形态多样，花色艳丽，红、紫、粉、白等诸色争艳，绚烂芳菲，深受人们的喜爱。我国古代有很多咏吟石竹类植物的诗作，唐代诗人司空曙在《云阳寺石竹花》一诗中曾这样描写石竹（瞿麦）：“野蝶难争白，庭榴暗让红。谁怜芳最久，春露到秋风。”赞美石竹花（瞿麦花）色彩之鲜艳连蝴蝶、石榴花都自愧不如。花期之长可以从春开到秋。瞿麦和石竹种子可入药，入药时药名均为“瞿麦”，二者的药效基本相同。夏、秋季花果期采割，带花全草入药，具有清热、利尿、活血、通经等疗效。
在西方，希腊诗人狄奥弗拉斯图称石竹类花为神圣之花。瞿麦在希腊文里是“神的花”的意思，也就是接受神的祝福的花卉。因此它的花语就是——“美丽、恩宠”。
-
【植物名片】蕉芋
美人蕉科。多年生草本，根茎发达，多分枝，粗壮，茎丛生，粗壮直立，高达2-3米。
【利用历史】
蕉芋为蕉科美人蕉属的植物，原产于南美洲等地，上世纪中叶引入我国栽培。芭蕉芋在亚洲已成为高价值淀粉的新的原料来源，芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。芭蕉芋淀粉还在更多领域中被广泛采用，一般2.5公斤芭蕉芋淀粉可生产0.5公斤味精，还可生产口服和注射用葡萄糖、高梁饴糖等类淀粉糖，以及代藕粉等多种副食品。在纺织工业上，用芭蕉芋淀粉浆纱，比用粮食淀粉浆纱，具有粘结度高、光洁度好等特点。芭蕉芋淀粉还可用于造纸、制鞋、制帽、服装和文化用品等。民间取根茎供食用；提取淀粉酿酒,制粉条；茎叶纤维可造纸。上个世纪60年代三年困难时期，在全国性严重缺粮的情况下，芭蕉芋曾做为野生代食品被政府大力推广，广泛种植在屋边地角处。 -
【植物名片】鱼腥草
鱼腥草又名蕺菜、摘儿根等，为多年生草本，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及西藏也有分布，常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。鱼腥草生命力极强，直接用其根茎插于潮湿泥地，即可成活，并生根发芽，广为繁衍。
我国早在2000多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传当年越王勾践做了吴王的俘虏，卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。但回国的第一年就碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。勾践亲自上山寻找可以食用的野菜，终于发现了一种。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。魏晋时起,“鱼腥草”便正式以药用之名收入医药典籍。在历史变迁发展中,它一直扮演药、食两用的双重角色,为民众养生保健、防病治病发挥着作用。
鱼腥草味如其名,有一股鱼腥的味道,用来做菜,就跟榴莲、芝士一样,独特的风味就看各人喜好了,常常是爱者极爱,恨者掩鼻。不过鱼腥草在养生方面确有妙用,中医认为其能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,现代药理也确实表明,鱼腥草有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
据说鱼腥草是唯一能在原子弹爆炸点颃强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，不仅适用于经常接近辐射源的人员，如X光机操作人员，也适用于常看电视和常用电脑的人群。
其实料理这道菜也很简单。只要将鱼腥草茎上的须根一一清理，把长长的茎折成五厘米长短，清水洗干净，用沸水略焯后捞出，加适量酱油、味精、香油、醋、姜末、蒜泥，拌匀即可。
提示：1、食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用前必须用冷水泡，消除异味。2、冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。 -
-
【植物名片】金银花
植物金银花又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。“金银花”的名字出自《本草纲目》，由于忍冬花初开时为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。具有清热解毒、清肝明目、凉血消暑，生津止渴、防病抗癌、减肥降脂、降压，提高人体免疫力等功效。金银花曾是抗“非典”中成药中首选的一味，在抗“非典”斗争中倍受医药界和广大消费者的青睐。
【小知识】金银花分两种，开过花的金银花以往价格在20元/公斤左右；另外一种叫蜜花，是未开过花的金银花。而列入药典的是蜜花而非开过的的金银花，它的价格往往要比开过花的贵上几倍。 -
【植物名片】紫苜蓿
紫苜宿是世界上栽培最早、分布面积最广的一种豆科牧草。为多年生草本植物，寿命可达二、三十年，最长达四十五年之久。原产欧洲及亚洲中部，经"丝绸之路"传入我国后，栽培已有2000多年的历史。紫花苜蓿在东北、华北、西北地区已普遍种植，南方也有栽培，有时逸为野生。
【经济价值】
紫花苜蓿营养丰富，适口性好，各种牲畜都特别爱吃，人们它赞誉为"牧草之王"。其茎叶都可利用，放牧、青饲或调制干草、青贮料、干草粉等，根也可喂牛，是一种优良的饲用植物。一年可割草3～4次，鲜草亩产量可达1万公斤。我国西北、华北不少地区把苜蓿作为轮作倒茬的主要作物。另外，紫花苜蓿根系茂密，盘根错节，能保持水土，凡有苜蓿覆盖的地方，地面无冲刷现象。紫花苜蓿花期长，也是重要的蜜源植物。
