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洪七公独门秘籍:野外如何烤鸡!

88097576 发表于:2011-02-19 2549人阅读19条回复 鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

楼主 [只看楼主]
本帖被 哈小胖 从 福州情报站 移动到本区(2013-10-18)

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    2011-02-19

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    沙发 [复制楼层]
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    毒龙吐珠2011-02-19

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    板凳 [复制楼层]
    其实就是以前讲的暗炉烧,也叫焖炉.跟明火烧不同.明火可以批量烧烤,暗炉就不行.师傅烧明炉时可以用肉眼看火候,一个师傅可以管几个明炉,暗炉就难了,焖起来看不见,全凭师傅的经验.时间短了不熟,时间长了就焦了.一个师傅只能顾一个炉.但暗炉烤出来的东西皮脆,肉香还多汁,可以保持好几个小时不软.明炉一般是鸡肚子内灌水,外烤内煮,腿部肉厚的地方还要改刀燎裆,速度比暗炉快,但脆皮的时间不超两三个小时.要现做现吃.
    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
    会吃的人都爱吃暗炉.考师傅的功夫.
    [ 此帖被毒龙吐珠在2011-02-19 17:38重新编辑 ]
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    毒哥出手，不留活口。毒哥出腿，踹谁谁毁。毒哥慈悲，上善若水。

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    毒龙吐珠2011-02-19

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    地板 [复制楼层]
    哥对吃这么有研究了都没人送个花什么的
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    毒哥出手，不留活口。毒哥出腿，踹谁谁毁。毒哥慈悲，上善若水。

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    如果还有明天2011-02-19

    V3舒适三房 粉丝:50 虾油:1172 鲜花:100

    4楼 [复制楼层]
    。。。我要吃下 再給你花。。。給我烤個
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    I don't have to respect and fear anyone.

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    趴在墙头上2011-02-19

    V3舒适三房 粉丝:123 虾油:396 鲜花:0

    5楼 [复制楼层]
    俺当年当兵时常弄这个，附近村庄的，干部家的，鸡鸭鱼青蛙甚至猪都摸过，搞得驻地村庄的鸡鸭一看见穿军装就跑，当时有个江西大余的战友（入伍前当过猎人）弄这种烧烤是一绝，至今想起都口有余香！
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    当你知道迷惑时，并不可怜，当你不知道迷惑时，才是最可怜的。

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    毒龙吐珠2011-02-19

    荣誉版主 粉丝:3066 虾油:20433 鲜花:12

    6楼 [复制楼层]
    引用第5楼趴在墙头上于2011-02-19 19:30发表的  :
    俺当年当兵时常弄这个，附近村庄的，干部家的，鸡鸭鱼青蛙甚至猪都摸过，搞得驻地村庄的鸡鸭一看见穿军装就跑，当时有个江西大余的战友（入伍前当过猎人）弄这种烧烤是一绝，至今想起都口有余香！ 洪七公独门秘籍:野外如何烤鸡!

    我家老爷子当年被当成地主仔发配山区改造时,,十七八岁,正是恨不得捧着蒸笼吃饭的年龄,饿得实在受不了了.看着四下没人,把人家农民家养的狗用麻装兜头一套,抡起来在树干上甩几下......哈哈,可以连吃几顿狗肉了!
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    毒哥出手，不留活口。毒哥出腿，踹谁谁毁。毒哥慈悲，上善若水。

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    脉脉不语2011-02-19

    V4气派四房 粉丝:17016 虾油:0 鲜花:0

    7楼 [复制楼层]
    引用第6楼毒龙吐珠于2011-02-19 19:39发表的  :

    我家老爷子当年被当成地主仔发配山区改造时,,十七八岁,正是恨不得捧着蒸笼吃饭的年龄,饿得实在受不了了.看着四下没人,把人家农民家养的狗用麻装兜头一套,抡起来在树干上甩几下......哈哈,可以连吃几顿狗肉了! 洪七公独门秘籍:野外如何烤鸡!

    太残忍了，搁现在就跟那“虐猫女”相对了
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    感谢我的老公这25年来从未出现过，让我得以专心泡仔。

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    毒龙吐珠2011-02-19

    荣誉版主 粉丝:3066 虾油:20433 鲜花:12

    8楼 [复制楼层]
    完了完了,哥突然发现,如果把楼主的那图片缩小再缩小,就看不出是烤鸡了,颜色是金黄色,形状是一坨一坨......还好还好,还好哥晚饭吃过了.
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    毒哥出手，不留活口。毒哥出腿，踹谁谁毁。毒哥慈悲，上善若水。

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    jf5195202011-02-19

    V2温馨两房 粉丝:2 虾油:32 鲜花:0

    9楼 [复制楼层]
    10分钟怎么能熟   而且这铁皮估计还有毒性谁敢吃阿
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