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最大的锅最大的锅福建现存最大的一口锅。 在福州鼓山涌泉寺香积厨内。香积厨在大雄宝殿右侧，是寺僧的斋堂。香积厨中有洗碗、洗菜用的石池、石槽，是宋朝天圣年间制造的。做饭用的四口大铁锅，也是该寺的“三铁”之一。其中最大的一口锅，口径达1.75米，深0.80米，煮一次饭需放5包大米、1吨水，可供千人食用，是世上罕见的“大锅饭”。饭熟后，锅底沉结一层锅巴，酥香可口，算是涌泉寺的特产之一。大锅旁边还有三口小锅，每锅可供二百人。地址：福州市鼓山下院
交通：29路、36路、7路、808路、812路、815路、937路、949路、957路、960路，下院站
最早的玻璃碗
福建最早的玻璃碗，发现在五代后唐闽王王审知墓中。王审知墓在福州北郊，明朝官德四年(公元1429年)墓被在该地屯垦的士兵盗掘，发现此碗。它是许多珍费的殉葬品之一。 -
最古老的池最古老的池福州剑池，又名“欧冶池”，是福建最古的一口名池。这口池，在今鼓屏路省财政局、省银行院子里。福州最早称“冶城”，这跟春秋时期着名的冶铸宝剑能手欧冶子有关。《吴越春秋》一书说：“赵王允常聘请欧冶子作名剑五枚，允常传数世至无缰，因灭于楚，乃徙于闽。”由于相传欧冶子在此铸剑淬火，故名“欧冶池”。
地址：福州市鼓屏路省财政厅院内
最早的地方志福建最早的一部地方志，是唐朝大中年间(公元847一859年)林谓旧的《闽中记》。这部书曾经过宋朝庆历(公元1041一I048年)年间林世璧重修，可是到现在己经失传很久了。清初陈鸣鹤曾在长乐一农民家中得到林谓的《闽中记》，并据此撰写了《闽中考》一卷。经过考证，他对闽中地名有很多新的见解。可惜末得原本翻印出来。
最古老的木构建筑物最古老的木构建筑物福建保存至今最古老的木构建筑物，是福州市屏山麓的华林寺大殿。 这座殿建于北宋干德三年(公元963年)，距今已有一千零三十年了。华华林寺大殿，是中国重要的文物。国家文物局已拨款重修。
最早的战舰制造场福建最早的战舰制造场是在长乐县。据《八闽通志》说：吴工夫差在这里造舰。吴王夫差是春秋战国时代人，距今已有二千多年。长乐县别名“吴航”，一说是三国孙吴在此造舰而得名。最早的佛寺福建最早的一个佛寺，名叫“绍因寺”，建于晋太康三年(公元282年)，它比后梁开平二年王审知所建的鼓山沔泉寺，要早六百二十六年。寺内有琴石、金鸡井、饮马池等古迹，都是汉闽越王时遗迹。现在福州市北大路“半野轩”，就是过去的部分寺址。最古老的木碑福建最古的木碑——树腹碑，在闽侯县雪峰寺枯木庵。 树腹碑是刻在一棵外围还在而内心己朽的枯树腹中，后世人称为“树腹碑”，是中国独一无二的树碑。这株非梗非楠的枯木，早在唐咸通十一年(公元870年)就已经枯萎了。
公元905年王审知据闽时间才建庵保护，又在庵前凿一口蓄水池，俗称“万工池”。 碑文就是当时所刻的。枯木自初生到现在约有二千岁，碑文也已经有一千零七十三年的历史，是扬名国内外的重要文物。
最早的砖城最早的砖城福建最早的一座砖城，当推福州的“罗城”。它是唐天复元年(公元90)年)王审知创建的。城砖上印有金饯纹饰。罗城方圆四十里，高二十尺，厚十七尺，城上架有廊屋二千五百零五间，敌楼一百数十多间，还有高达三层的角楼和七十所更铺，共设八个城门，九便门，三水门。
这八城门，南名“利涉门”，在现在的安泰桥北；东南名“通津门”，在现在的津门路；东名“海晏门”，在现在的激桥西；东北名“延远门”，在现在的贡院前(中山路；北名“永字门”，在现在的钱塘巷；西北名“安善门”，在现在的西湖旁；西南名“清远门”，在现在的澳门路；西名“善化门”，在现在的西门善化坊。八门均已圯废。
最早的公园福建最早的公园，是宋代福州的州园，因在州衙之西，名叫“州西园”，专供官员士绅游览。园内有一口能通潮汐的大池。有春台馆、春风亭、戏台、酒亭、秋千架等。 这个园每年二月间开锁一次，让市民宴乐一个月。开放时间，城外的农民也可以进城游览。州西园早废，地点在今新民路。
最早的金文福建铸在金属上的文字，根据记载最早的是福州定光塔(白塔)上鼎识语，计三十八字，末后一句是“梁天监四年书” 。定光塔建自唐天佑元年(公元904年)，这鼎识是南朝梁天监四年(公元505年)铸的，它比起光塔要早三百九十九年，这个南梁古塔遗物，被后人利用在定光塔上，留传至今。
