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火锅底料绝密配方及火锅粉

高山神雕 发表于:2010-12-26 1436人阅读26条回复 鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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    高山神雕2010-12-26

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    10楼 [复制楼层]
    直到油淋完为止。然后将装调料的锅置火上，用中火熬制约10分钟。
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    11楼 [复制楼层]
    调料炒到快干水气时下滋粑辣椒。 
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    12楼 [复制楼层]
    用大火炒至油沸腾时，改用小火熬制15分钟。
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    13楼 [复制楼层]
    加入剩下的白酒继续炒制。 
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    14楼 [复制楼层]
    直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制。
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    15楼 [复制楼层]
    直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制。
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    16楼 [复制楼层]
    下泡涨的花椒，炒制5-10分钟。 
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    17楼 [复制楼层]
    再下辣椒粉炒匀即成。像这样做一次能吃好多回呢，并且能放很久不变质。我最长时间放过一年
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    18楼 [复制楼层]
    刚制好的，油还没凝固。 以后想吃火锅或火锅粉时，挖出一些熬汤底就可以了。 
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    高山神雕2010-12-26

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    19楼 [复制楼层]
    再来烫火锅粉。  猪筒骨熬汤待用。 
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