如何保存蔬菜？-福州便民网

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果子妮发表于:2012-03-10 479人阅读3条回复鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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2012-03-10

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想吃到新鲜的蔬菜最简单的方法就是：
    增加买菜频率，减少蔬菜的保存时间。

    其次，就需要我们掌握一些保存蔬菜的技巧了。
    像生姜之类的根茎类蔬菜，比方说土豆、红薯还有蒜什么的，最好不要放在冰箱里储存，因为冰箱里湿度比较大，容易导致这些蔬菜腐烂。而绿叶类的蔬菜恰恰需要这样的湿度，所以说放在冰箱里面是最合适的，放在冰箱之前最好将蔬菜洗干净，可以减少携带的细菌。

    以上是我介绍给大家保存蔬菜的方法，但还是建议一定要多吃新鲜蔬菜，久置的蔬菜会导致营养素损失，不如新鲜的蔬菜营养素含量高。