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推荐给糖尿病人的好主食:燕麦

果子妮 发表于:2012-03-15 388人阅读1条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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  • 2012-03-15

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    燕麦是谷类中脂肪含量最高的,其脂肪中,人体重要的必需脂肪酸--亚油酸含量可达40%左右。燕麦还含较多的维生素B1、B2、维生素E等,VB2是我国膳食中较易缺乏的营养素,它的含量是大米的4倍。燕麦所含丰富的膳食纤维,是大米的20倍。
        燕麦中的功能因子首推膳食纤维,胶体状的β-葡聚糖是燕麦水溶性膳食纤维的主要成分。燕麦的膳食纤维能促进胃肠蠕动,防止血糖升高,还可降低胆固醇,缓解便秘,减少肠癌的发生。燕麦适合心脏病、高血压、糖尿病患者等“三高”人群食用。
        总之,燕麦的蛋白质、脂肪含量高、营养价值高,不仅是高寒的主产区的主要粮食品种,同时是一种健康食品,应提倡多食用。

    使用方法可以这么喝:
    1、直接用开水泡几分钟喝也行,或者煮几分钟,然后与纯牛奶混合一起喝,奶香味美。
    2、放在粥里边一起,既可以让粥黏糊还可以稳定血糖。燕麦粥比白米粥、稀饭的血糖生成指数要低很多。
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