吃什么让脾气不那么暴躁呢？-福州便民网

果子妮发表于:2012-03-16 391人阅读1条回复鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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2012-03-16

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举例富含铁的菜谱：

1、黑木耳炒瘦猪肉

原料：干黑木耳50克，瘦猪肉100克，彩椒50，姜丝5克，花生油5克，盐3克

制作方法：锅热后放油，把姜丝与肉一起下锅炒几分钟之后与泡发好并且焯水过后的黑木耳一起翻炒3-5分钟，也可以焖2分钟而后出锅，撒上彩椒和盐，翻炒一下装盘。

营养点评：这道菜制作很简单。但是营养价值很高，是个高铁的组合菜品，都说吃肉怕高血脂，可是咱们用的是瘦肉，脂肪少，而且有降低血脂的黑木耳来抵消，放心吃。就是炒这道菜油别倒多了。

2、绿豆芽猪肝汤

原料：绿豆芽100克，猪肝25克，姜丝10克，料酒5克，香油3克，盐3克

锅里的水开后放入用料酒和姜丝腌了10分钟的猪肝，这是为了去掉了腥味，2分钟后随即放入绿豆芽，一起煮2-3分钟，香油和盐一起放后即可装碗。

营养点评：猪肝补铁效果好，动物性的比植物性的补铁吸收要好，如果让铁吸收更好的话，可以补充维生素C富含多的食物，比如新鲜的绿豆芽就富含维生素C，猪肝和绿豆芽的组合，是VC促进铁吸收的一道菜品。

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