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3、几种婴儿食品的家庭配置方法
1. 柠檬汁、橘子汁：取柠檬或橘子1个，将外皮洗净，切成两半；将每半只置于机制器盘上旋转几次，果汁即可流入槽内，过滤后即成。每个柠檬或橘子约得果汁40豪升。饮用时可加水1倍。
2. 鲜西红柿汁：取新鲜西红柿一个，用了“＋”字样切开，放糖少许，放入清洁纱布袋内，再放在碗内，隔水蒸15分钟，冷却后挤压纱布袋，去渣留汁即成。初食加水1倍。
3. 菜汤：取青菜一碗，切碎，然后先用1碗水煮沸，将青菜倒入，盖好锅盖，再煮15分钟，待温度适宜时滤去菜渣备用。
4. 菜泥：取去青菜或菠菜嫩叶两碗，切细，加水和食盐少许，置小锅内煮沸15分钟，将菜叶放在清洁的粗铜丝筛内来回筛下的为菜泥。食用时可再加少量油和食盐炒一下
5.胡萝卜汤：取胡萝卜500克，洗净捣碎，加水少许煮沸约1小时，用细筛
滤，加水到1000毫升，再加糖30—50克，煮沸即成。
6.胡萝卜泥：制法基本和菜泥相同
7. 清肉汤：取猪瘦肉、牛瘦肉或鸡肉500克，切碎，加食盐约5克，水1000毫升，文火煮3小时，滤去肉渣即成。
8.肉汁冻：用较浓肉汁汤1小碗，加食盐少许和琼脂30克，煮沸、冷冻即成。
9.蛋白水：取鸡蛋白1个，加糖10—15克，搅至均匀，用沸水调成一碗，待冷即成。
10.鸡蛋黄：取鸡蛋1个，煮熟，剥去外皮和蛋白，将蛋黄压碎，调入牛（羊）奶或代乳糕、米粥即成。
11.蛋牛奶：取鸡蛋1个，搅至均匀，加糖月15克，用煮沸牛奶约180毫升调和即成。
12.粥类：取稻米、小米或麦片等约30克，加水3—4碗，浸1小时，置锅内煮30分钟—1小时，煮至极烂如糊即成。
