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三、包子为什么要加香精？据包子店的一个知情人透入：
加了香精的包子确有独特的香味，每次闻到包子香味，就想吃。吃了一个还想再吃。不少上班族每天上下班路过包子店，远远就能闻到包子的香味，比其他店的包子要香，这包子肉香味很浓，吃了一个多小时，有时候打嗝儿都有肉的香味。
2、包子店隐蔽加工馅料卫生差，这家包子店只在店内包包子、卖包子，而馅料并不在店内制作，油污满地，空气中弥漫着一股股酸臭味，装馅料的塑料盒子上，苍蝇飞来飞去。
3、店内部人员透露包子用的肉不好，还用香精勾兑，这家“蒸功夫”包子店的老板称自己包子铺用的肉价格是7块5一斤的五花肉加肥肉，市场上一般的猪肉价格都在每斤15元以上。
各种香精包子
肉味香精 1、针对不同包子馅料使用不同香精，猪肉大葱使用肉味香精、肉精油等。牛肉馅料使用牛肉香精、烤牛肉香精等。使用香精可以提香味，包子好卖。比如使用肉味香精，可以覆盖劣质肉的缺陷，并能使肉馅充满肉香味。
2、制作包子馅料，在肉馅里分别加入味精、鸡精、白糖、十三香，再加入切成碎末的葱和姜。随后倒入一种“veltol”品牌的肉味香精，60斤肉大约是半盖子的香精，再放入10斤左右的水，用机器搅拌成肉浆。
3、使用的肉味香精就是一种来自美国的牌子，标签几乎全是英文的，牛肉馅就使用牛肉香精，操作过程与猪肉大葱包的过程是一样的。
4、包子店用的多是浓缩型香精，耐高温。普通的香精一加热就挥发，什么香味都没了，现在这个怎么加热，香味都还在。
勤快一点自己做包子：
当我们知道了制作过程的真相后，你也许会大吃一惊，不过，静心想想也没什么。说句良心话，如果不是我们消费者自己喜欢那样的味道，喜欢那种刺鼻的香，企业也不会造出这样的东西。香精包子无非就是添加了人工制造的香味的东西，吃多了肯定对身体不好。所以能不吃就不吃。可见想要吃到自己认为安全又美味的包子，我看您还是自己动手做吧。大多数时候是因为我们太懒了，四肢不勤于锻炼，如果想要吃什么味道的包子，自己随意添加、尽享美味。
可以在包子中加入香菇、韭菜、芹菜、香菜、芝麻、茴香、葱等这些天然的自然散发香味的食物替代人工制造的香精。
香精包子其实也没那么可怕，无非就是少了肉的包子。现在很多食品都加了香精，只要添加的量是合适的，也没什么事。关键就是一不小心添加多了，所以。添加了香精的包子少吃为好啊
