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吃黑籽西瓜很稀罕?　专家:吃白籽西瓜对人体无害

果子妮 发表于:2012-05-23 423人阅读1条回复 鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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    2012-05-23

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    　是催熟的吗？
    　　白籽西瓜是催熟的吗?昨日，记者采访了福建农林大学园艺学院副教授林碧英。林碧英称，目前市场上见到的白籽西瓜主要是无籽西瓜，而极少数的普通西瓜出现白籽，则是使用植物激素导致的。
    　　林碧英称，普通西瓜为二倍体植物，即体内有2组染色体。而无籽西瓜是三倍体，由于三倍体细胞在进行减数分裂时出现染色体紊乱的情况，所以三倍体西瓜不能形成种子。市民看到西瓜白籽是西瓜的胚芽，一个西瓜里胚芽多了，让人以为西瓜籽是白色的。
    　　福州市农业科学研究所植物保护相关专家还表示，西瓜的果实要长大，首先要开花授粉，受精结籽，但生长条件需要气温在25℃以上，早春栽培的大棚早熟西瓜开花时，气温比较低，西瓜难以正常开花授粉。为此，瓜农们在早春西瓜幼花的瓜柄上会涂抹少量植物激素，辅助西瓜开花坐果。采用这种方法坐瓜的种子不会发育，所以西瓜成熟时，种子就会变成白色。
    　　催熟的西瓜能吃吗？
    　　“白籽西瓜，对人体健康没有影响。”专家称，催熟西瓜的是一种植物激素，这种激素在西瓜的正常生长中也会产生。而且这种激素浓度非常低，用量也很少，而早熟瓜的生长周期也相对较长，等西瓜完全成熟，这种激素基本也就降解完了。
    　　“若植物激素打太多或者激素季节使用不当，会变畸形瓜。”林碧英副教授称，畸形瓜一般在产地就会被筛选、淘汰掉。
    　　(海峡都市报记者 朱丽萍 毛朝青 文 )
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