水加添加剂等于“果汁”　果汁勾兑成行业潜规则-福州便民网

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果子妮发表于:2012-05-30 389人阅读1条回复鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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2012-05-30

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　店老板告诉记者，一瓶2升的浓浆按1∶6冲调的30元、1∶9的32元，果味粉更便宜，一大包才18元钱，“用我这个加水勾兑就可以了，味道好、颜色好，现在开饮料店的都用这个，浓缩倍数越高越省钱。”
　　记者大概算了一下，1∶6调法的浓缩剂只需30元，一杯饮料350毫升，每杯只需成本0.75元钱，而市面上果汁基本售价约为6元。
　　无标准，难监管
　　记者在采访中发现，市民大多数不知道这些果汁为食品添加剂勾兑而成。市民陈小姐说：“喝饮料就是为了喝口味，添加剂放一点还能接受，放多了让人害怕。”
　　果汁中能不能加入食品添加剂?添加多少是允许的?对此，记者采访了省质监局，工作人员表示，冷饮店不属于生产企业，质监部门无权对其进行管理。目前这类果汁也没有具体的检测办法和标准。
　　一位业内人士表示，果汁用添加剂勾兑早就是行业潜规则。目前国家对调兑的果汁没有明确的标准和规范，放不放添加剂、放多少，全都由店主说了算。
　　(福州日报记者张若佳文/摄)

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