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今天给宝宝和宝爸做的野生香菇炖老鸭汤

小楼语 发表于:2016-10-14 350人阅读4条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

本帖被 亲子小帮手 执行加亮操作(2016-10-16)

今天早上送完宝宝上幼儿园,就到市场买了一只老鸭,准备用野生香菇来炖,给宝宝和宝爸滋补滋补。

这会有空,特意来分享下,有兴趣的宝妈宝爸可以做给宝宝喝。

建议如果有条件可以买到比较土的番鸭最好,相对比较健康。因为我家附件那个卖家禽的阿姨是我妈的朋友,所以我们不定期都会让她帮忙找乡下人自己养的家禽。

其实做这个野生香菇炖老鸭汤还是比较简单。

  1. 将野生香菇泡发,剪脚。这个野生香菇也是找我武夷山同学买的,山上木头上长的,纯野生无污染,当地人到了季节山上采,口感确实比超市卖的大棚香菇好,比较香甜,但是价格不便宜我记得小时候好像都是吃这种香菇多,我爸妈说现在这种香菇比较少了。

2.将鸭肉,排骨洗净放入锅中,沸水捞一遍。建议给宝宝吃,可以把鸭肉上比较油的鸭皮去掉,因为宝宝肠胃怕太油腻,容易拉肚子。还有一点,放入几块排骨在鸭汤中一起炖,可以去除鸭肉的腥骚味,我爸妈教我的。

3.将沸水煮过的鸭肉和排骨洗净,和野生香菇一起放入电炖锅中,放入姜片,少量盐,大火炖开,后转小火炖煮两到三小时即可。排骨其实不要放那么多,我只放了几块排骨,其他排骨我做了红烧排骨。这样就有两道菜了

还不错吧~O(∩_∩)O宝爸说我以后可以去开店建议如果觉得鸭汤油腻,可以把炖好的鸭汤面上的一层汤油舀掉。还有,因为是要给宝宝喝的,最好不要放料酒哦~



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