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～～【毒家厨房】屌丝一餐～～

毒龙吐珠 发表于:2013-01-22 16806人阅读121条回复 鲜花+42朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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本帖被 fzbmadmin 从 福州美食 移动到本区(2013-07-30)

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毒哥出手，不留活口。毒哥出腿，踹谁谁毁。毒哥慈悲，上善若水。

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    毒龙吐珠2013-01-22

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    沙发 [复制楼层]
    　　今年有点反常。往年的这时候，离年关近了，海鲜全涨价了，可是今年的虾蛄还是很便宜，这里买了２３。
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    毒龙吐珠2013-01-22

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    板凳 [复制楼层]
    　　福州话叫黄蛎，汁水少，个头大，合算。这里头１２块钱。
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    毒龙吐珠2013-01-22

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    地板 [复制楼层]
    　　一个汤匙装得满满地。看到闭壳肌了没有？圆圆的不输给干贝吧？比起满大街所谓的炭烤生蠔如何？个头不会输吧？１２块钱要是在烧烤摊上只能买两个，本屌却可以买小半碗，一半炖蛋一半做汤。
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    毒龙吐珠2013-01-22

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    4楼 [复制楼层]
    　　家里还有土豆，屌丝家庭常备。没办法，实在饿傻了就弄点土豆泥拌个红烧肉汁填肚子。
    　　今天搞个酸辣土豆丝。土豆切丝泡水，一来防止变色，二来可以把淀粉洗掉，这样炒出来才不会糊锅，而且口感爽脆。
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    5楼 [复制楼层]
    　　先把配菜准备好。没看新闻吗？说有个德国人挖地道偷银行的金库，那个地道修得，规整的不得鸟啊！这就是德国能，能够做出奔驰宝马车的德国能！没说的，本屌要向他们学习，准备工作也要做得有条有理。香菇平菇芹菜加上黄蛎做个豆腐汤。


    [ 此帖被毒龙吐珠在2013-01-22 17:12重新编辑 ]
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    毒龙吐珠2013-01-22

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    6楼 [复制楼层]
    　　开始干活。
    　　虾蛄做成椒盐口味的。在家里不可能为了这么点虾蛄就架油锅炸，所以偷个工，先把虾蛄焖熟出锅，葱头姜片蒜子用油爆香，再回锅，撒上盐和椒盐拌匀。


    　　焖虾蛄的汤汁不能倒掉，留着做豆腐汤。屌丝做事就得精打细算。
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    毒龙吐珠2013-01-22

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    7楼 [复制楼层]
    　　把洗过的土豆丝沥出，辣椒干蒜子葱头姜片爆香，跟青椒丝一起下锅炒，烹醋，加盐。快速翻炒出锅，保持脆生。

    [ 此帖被毒龙吐珠在2013-04-22 16:51重新编辑 ]
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    毒龙吐珠2013-01-22

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    8楼 [复制楼层]
    　　洗土豆丝的水也不能倒掉，稍加沉淀后就可以得到底下的土豆粉，一会儿也加到豆腐汤里勾芡。
    　　屌丝嘛，能省则省。能家高富帅都不屑用地瓜粉土豆粉之类的，能家用的都是玉米粉。所以GDP的增长都不能指望屌丝，都像本屌这样，直接拉下了一个百分点的增长量。
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    毒龙吐珠2013-01-22

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    9楼 [复制楼层]
    　　加蒜末椒干虾米，炒个芥菜。福州口味，加了一点点的糖。
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