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2016-05-15
1我和我的小伙伴都惊呆了！
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别以为漂亮的餐厅就做不出好的菜！
芳荷聆无论从食材的把控，还是味道，也都和她主人本身的特点一样，精益求精！
“餐厅的桌子虽不多，但也不求翻台，只希望每位食客来这儿都能吃的满意。”
菜系：
这里的师傅一个来自老板的家乡“宁德屏南”，带来家乡的养生膳食。
另外一个师傅则是来自广东有名的大厨，主理粤菜和海鲜。
在这吃到土鸡土鸭是很正常不过的事儿，而且鸡饲养的月份都很考究，基本要8个月以上的。
据说这里的海鲜大部分是野生海鲜，羊肉更是从宁夏运来的。
有些汤和菜品里面会放一些滋补的药膳，如“铁皮石斛”
菜品的做法则考究原汁原味，有的甚至连味精都不放，所以是相当养生的。
甭怕在这吃完饭后回家要拼命喝水，可以像在家用餐一样放心。
这次试的几道菜，推荐给大伙儿……
非常开胃爽口的大盘菜
用了一些福州特有的酸笋，大海蛎，鲜鱿鱼，猪五花，胡萝卜等等，
做成的特色味增，吃完食欲大开！
点单率最高的盐焗香鸭
焖够了时辰，打开锅盖的时候 真是香醉了。
鸭肉很紧实，下饭很好。
金汤一品豆腐，
南瓜羹和豆腐用石锅煲出来，汤的香味非常浓郁，
豆腐一定要趁热吃，有点烫嘴，但是很嫩！很香！力荐……
金香南乳骨
取骨排骨最好的那个部位，炸到软骨都很酥！外酥里嫩。
酱爆鲍鱼仔
蛏干鲜笋汤
这个时候春笋正当季，炖出来的汤头鲜甜，笋清脆无比。
石斛炖土鸡汤
放了一些铁皮石斛（明目益肾），土鸡的皮很Q，看图便知，胶质很肥厚。有点弹牙。
土鸡的汤必须炖够时间，要不然不易烂，是好肉。
清蒸鱼
来自宁夏的手抓羊肉。
目前在福州吃过最嫩的手抓羊，一点都不塞牙！羊肉鲜嫩醇香、爽口诱人，普通的羊肉是不可比拟的。
宁夏独特的土壤、气候、水质条件使宁夏滩羊浑身都是宝。
所以来芳荷聆，手抓羊肉一定要尝一尝！
秘制白肉
用的是养足了一年的淮猪，用肥瘦均匀的那一块做白切，沾着配好的酱料直接吃。
大草虾。
目鱼大烤。
宁德特色溜溜粉
屏南的师傅纯手工做的！晶莹剔透，一定要趁热吃！香！
加上了一些海鲜，吃起来更有了鲜香味。
甜品：脆炸山药卷
纯枸杞汁，
看上去酷似胡萝卜汁，其实不是，第一次吃枸杞榨汁的味道……
似乎还不错，温热的吃起来更养生。
餐厅除了有堂食的，也有外卖的，比如这来自烟台的苹果：
皮薄入纸，可以和皮一起下肚，
不如新疆的甜，但是足够清脆足够多汁。
她们称它叫苹果中的少女。。。
土鸡蛋：
古方红糖。
还有一些新 疆来的纸皮核桃等等，
这些东西自己吃或者送礼都很不错，好吃，健康，养生！
好啦~福州金山最美餐厅——芳荷聆这次的探店大概介绍到这儿，
餐厅人均消费约150元上下，最好预约。
大厅无保底消费，包厢内消费可以排菜（指定金额和人数，由餐厅安排菜单）
近期关注“福州美食圈”订阅号，有超值优惠双人套餐活动哦~~
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地址：仓山区金榕北路36号金山雅园7楼
（大润发与泛亚科技中间，凯华羽毛球馆楼上）。
详询：0591-86397950
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