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想吃地道的闽北菜?这家店一定不能错过!

gqistx 发表于:2017-09-12 457人阅读1条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

福州额闽北菜,认真找起来,还是有蛮多家的!而这家南武夷生态闽北菜,一直都吃货圈都是有口皆碑的,他们家菜品以鲜香麻辣为主,份量好大好足,两三个盘就能让两个人吃的饱饱的!

福新东路12号(近工商局)的这家南武夷,好像开了好久好久了。不少人都吃过好几回了。一楼是大厅,空间宽敞明,还带着绿色的调调,门口还有一篇绿色植物“基地”,显得蛮有生机的。二楼是包间,有大有小,隔音效果还不错。

店内没有菜单,是看菜点单,或者是去一楼的“厨房”那里,看着墙上的菜单点的, 服务员态度都还蛮不错的。

据说进店就有送一壶豆浆,他们家的豆浆挺不错的,我这基本不喝豆浆的人都觉得还可以,那就是真的不错的。第一壶免费,第二壶就开始收费了,不过两三个人的话一壶应该也就够了吧。

武夷熏鹅//这个熏鹅应该是基本上到店都会吃的了,也算晒闽北/武夷山那边的特色,鹅肉熏的不错,稍微会带点辣味。作为餐前开胃菜,是蛮不错的哈。

一鸭三吃//原来一鸭三吃”竟然是闽北菜的做法啊!之前吃了那么多次的,我竟一点都没发现,一共有三种吃法,以鸭肉炖汤、红烧鸭肉、鸭杂毛血旺。

鸭汤是不添加任何的调味料与辅材的,汤鲜香而不油腻,当之无愧的全场最佳,喝完一碗还想再来一碗,里面的鸭肉炖的也刚刚好,一咬就脱骨,酥香酥香的~~

红烧鸭肉,暂且就这么叫吧!应该就是把鸭肉爆炒做出来的,味道还算不错,带着点辣味,但又不会过火。分量还蛮多的,可以试试。

最后就是鸭杂啦!鸭血、鸭肠、鸭胗......各种各样、乱七八糟的, 一股脑的放在一起炖煮,最后的成品有点像毛血旺,看着一层厚实的红油,吃着不会很辣。

茶油香菇//这个是最快吃完,好评率第一的菜。简单的食材,简单的做法,却有着很不简单的舌尖享受。

蒜蓉大闸蟹//九月就是吃大闸蟹的季节,藏着红膏的蟹肉,被蒜蓉包裹的严实实的,看着就很有食欲。大闸蟹的肉质不赖,吃着口感很棒。

稻花鱼//藏匿于禾花下的稻花鱼,个头虽小,但肉质细嫩,骨软无腥味。这种小鱼我之前到吃过几次,但都不怎么满意,南武夷家的还是很让我惊艳的,鱼虽小有刺,但是肉质真的是很嫩很嫩,推荐!

干锅笋干//笋干相比鲜笋,吃起啦会更加的有嚼劲。南武夷的可谓是嚼劲十足,相比一般店铺的笋干,我还是很喜欢他们家的这道菜的。

红烧黄瓜//第一眼看到,我还以为上面是莴笋呢,没想到是黄瓜,来着些许辣味,还着实的不赖。

青椒油渣//其实不只是闽北有这道菜,北方的很多地方都有。只是在福州基本上也就几家闽北菜馆能吃到这个,味道不错,很适合下酒。

香芋肉沫//这个是主食,好奇的一点是,我竟然吃出来了蟹黄的味道。香芋软绵,搭配上鲜香的肉沫,搭配米饭一起蒸熟,好吃到不行。虽然是主食,但丝毫不能阻挡我们点上两份。

青椒鲫鱼//鲜活的鲫鱼处理干净,就冷水下锅煮熟,然后浇上整盘的青椒碎,看着这一抹绿色,就让人食指大动。尝了之后,更是禁不止诱惑,鱼肉怎么能这么的嫩!嫩!嫩!

水煮河螺//看图!!是不是色泽很好,很有食欲,虽然我只吃了一个,就能感受到它确实不错。

红菇泥鳅粉//这个也是主食,里面有红菇、泥鳅AND粉。说实话,我真的是很久很久没吃到泥鳅这种美味了。红菇用高汤煨煮,再搭配泥鳅炖煮出的一锅“红粉”,来上一碗,顿时感觉暖暖的。

莴笋干五花肉//能把莴笋干做的非常好吃的店,可以说真的不多,他们家的我喜欢,脆爽中带着肉香,好次!

糯米丸子//甜食控的最爱!同样也是分量十足!甜糯适口,丝毫不会腻哦!

东郭结语:这家闽北菜,在本宝宝的眼中,一直是很不错的代表,这家店的好多道菜我都是非常满意的,人均也不贵,七八十的样子,很适合亲朋好友的聚会!

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