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【子非鱼焉知鱼之乐~~闽川菜冰鲜大排档贵芷鱼】鱼你有个约会,咱们也鱼乐一把去吃贵芷鱼

裕闻 发表于:2017-10-23 1211人阅读1条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

        旗山大学城学生街,一直是性价比最高,种类最齐全的地方,美食齐聚一堂,处处都是大学生聚会的好地方。位于福建师范大学旗山校区西门,上街镇广贤路大佳园超市旁边的【子非鱼闽川菜冰鲜大排档贵芷鱼】。这家店是最近才开的新店!我们一行人开车由乌山路经金山大桥,橘园洲大桥来到了新西客站,不远就看到热闹非凡的美食街,与仓山学生街相比不相上下,进到店中看到几桌师范生的帅哥美女在聚餐,他们尽兴吃尽情喝,非常爆棚,吃的都是气氛!

      大学生最喜欢去大排档,这家【子非鱼闽川菜冰鲜大排档贵芷鱼】可以点的东西很多,氛围好,尽兴一点,人均消费不高,一大盆的海鲜大伽,各种各样的海鲜都有,很适合众人的口。

      这家店名叫【子非鱼闽川菜冰鲜大排档贵芷鱼】出自《庄子.秋水》。惠子曰:“子非鱼,安知鱼之乐?”庄子曰:“子非我,安知我不知鱼之乐?” ~~翻译~~惠子说:“你不是鱼,怎么知道鱼的快乐?”庄子说:“你不是我,怎么知道我不知道鱼儿的快乐?”

      你刚才问我怎知鱼乐,我当然知道了,是不是这家子非鱼,让你鱼乐,快乐是会被感化的,来这儿用餐,听着隔壁桌的大学生们唱着生日歌,高喊:“亲一个”咱这回到大学城,心里也装一回学生,可感叹我们已经老了啊!咱都是鱼乐圈里的人,都爱吃有快乐的烤鱼,可我们还是不懂鱼,不知贵芷鱼到底是啥,只能问问一下老板才知道。吃顿饭感觉涨了好多的姿势!等一会儿隆重介绍一下店中的美食---贵芷鱼。

    

在这儿可以吃到乾隆皇帝最爱吃的一道御膳房经典名菜--【贵芷鱼】。福州仅此一家有这道名菜。

相传公元1751年,乾隆下江南,在溪边休息时偶然吃到民间一张姓厨子烧的活鱼,回京后难以忘怀,便又让人寻得张厨带回宫中。从此这道菜便成为御膳房的经典名菜,更被赐名“贵芷鱼”。而张家更是世代相传此鱼的秘方,让它不至于消失在历史的长河中。

海鲜大咖料挺足的

有鱿鱼、明虾、皮皮虾、小龙虾毛蟹、花蛤、蛏、淡菜

海鲜小咖128元,海鲜大咖198元(长度有两个键盘长,宽度有一个键盘长)好便宜。所有海鲜食材都是活的保证食材的新鲜性。

用秘制酱将海鲜蒸熟,味道浸入海鲜之中,大容器底端放入黄豆芽,大白菜等配菜,味美鲜香的海鲜再摆盘之上,浇上秘制汤汁,上桌后慢慢小火加热,随着温度的慢慢升高,贝类,虾类,蟹类释放出鲜味,与底部配汁融合一起,更加美味!你以为这家只有海鲜大咖,你就大错特错,福州话说好东西在后头,接着上来就是宫廷御菜啦!

服务员端上来一个脸盆大的石锅,锅被加热到200℃,锅中的鱼瞬间烫熟,锁紧肉质,此时不用再开火,汤汁却还能保持不断的沸腾。整锅鱼的灵魂所在----贵芷粉,精华全在那锅汤里!第一口,一定要先喝汤!汤底是猪筒骨熬制6个小时而成,而点睛之笔便是这一勺贵芷粉。汤底虽然加了好多药材熬制,但鱼鲜依然很突出,鲜香四溢,喝上一口,满足!贵芷草鱼68元/锅,贵芷清江鱼88元/锅,贵芷黑鱼98元/锅。

制作贵芷鱼,新鲜是关键所在,每条鱼都是活鱼,现点现杀,绝对不会出现死鱼、冰冻鱼。

资深的吃货们一试便知,每片鱼肉都是鲜嫩欲滴,吃了一口就让人沦陷在此等美味中。而且鱼肉属于低脂食物,吃再多也不怕胖。
贵芷是生长在唐古拉山脉,海拔5000米以上的高山药材,有固本培元的神奇功效,跟鱼肉一起煮,还能去腥提鲜。如此名贵的,难怪担得起贵芷一名,最重要的是深圳只有这里才能吃到。

喝一勺汤,吃一口鱼,贵芷独特的味道在舌尖上弥漫开来,女生喝了美容养颜,面膜都能少敷几张;男生喝了,功效更是不必多说。难怪吃惯了山珍海味的乾隆皇帝都对它赞不绝口。

美极猪脚38元/份

椒盐鸭头32元/份

天妇罗虾球38元/份

水煮鱼泡28元/份


白灼秋葵28元

时尚快乐鱼生活,能喝汤的“贵芷鱼”

除了“贵芷鱼”,还有“纸包鱼”和“铁板烧”


 

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