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东百中心11楼九号【龙过山】12月24日营业,讲吃龙过山,讲做会蹒蹦。

裕闻 发表于:2017-11-28 2349人阅读2条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

   这家店名源自一句非常地道的福州话俚语:“讲食龙过山,讲做会蹒跚(音译:耷囔)”,估计外地人是不懂的,意思是好吃懒做,前半句不用解释了,后半句是做什么事都要腿脚不灵便,走起路来摇摇摆摆。这儿引用龙过山就是想说这家店很好吃。在福州话里不怎么讲“吃”,讲的是“食饭”、“食酒”、“食茶”。食是大事,小食点心这类东西自然也是历史悠久、品种繁多。【龙过山】主打闽菜和粤菜及湘菜,闽菜是八大菜系中较低调的一种,闽菜以福州菜为基础,由中原汉族文化和 当地古越族文化融合而成。闽菜有三大特色,一长于红糟调味,二长于制汤,三长于使用糖醋。


青绿爽脆的虾酱啫啫生菜胆







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