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蜀都丰·手工水煮活鱼(湖东店)爱上鱼,爱上蜀都丰手工水煮活鱼

裕闻 发表于:2018-01-08 583人阅读1条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

蜀都丰·手工水煮活鱼(湖东店)爱上鱼,爱上蜀都丰手工水煮活鱼

     【蜀都丰】十年水煮活鱼老字号 , 十年间以稳定的出品和出色的口味让众食客频频回头。 近半年福州出了3+3 店, (开业3家: 福新旗舰店 、 斗门店 、湖东路店  ,待开业3家 :万象城店  、五一店 、东方名城店  ) , 现全国门店数达十八家的蜀都丰手工活鱼店,几乎每天每店门前都要排长长长长队,座无虚席更是常事。

       新年初始 ,万象更新  ,我们吃货团到万象城雀食美→吃孔雀宴  ,孔雀开屏大吉大利 ,第二次团聚在东百中心最高层瞭望台龙过山→吃闽粤川菜 , 宴意精神焕发 , 蓬勃向上 。 昨天是新年头七 ,新年就要红红火火  ,我们吃货团来到福州最红火的店 【蜀都丰】来沾沾喜气  。 店里装修还是很喜庆,很有中国风 , 屋顶挂满了大红灯笼,每个灯笼上写着菜名, 红彤彤的灯笼洒下金黄的亮光在木桌和竹椅上特有蜀都韵。

地 址 : 福州市湖东路171号中旅城(民生银行旁)

闻香识鱼味 , 此味只应这家有 , 人间难得几回尝?

不知道吃啥,看着灯笼上的菜名来点菜,水煮活鱼, 簸箕菜,口水鸡

青瓦木柱、木桌竹椅、竹帘壁画。 周围是用方言吆喝的厨师,每一次上鱼都会有着江湖气的吆喝声,人声鼎沸之间夹杂着热烈又古朴的民间烟火气。

明星产品: 水煮鱼、 沸腾鱼、  毛血旺、口水鸡、沸腾虾、红糖糍粑......品质稳定,桌桌几乎必点!人均嘛!当然人多更便宜,吃得更多东西 。


蜀都丰有专供的维怡豆奶,其他家火锅店不常有,吃麻辣火锅、串串绝配伴侣!没有为什么,就是绝配!


看到的都是桌上金灿灿的大盆里装着红彤彤的水煮鱼 ! 再来个三荤四素搭配的 【簸箕菜】 , 几碗米饭 ,  让你有种妥妥的满足感。

【 沸腾虾 】 做法像沸腾鱼,   麻辣过瘾,香中带鲜!   

【 椒麻田鸡 】 在吃货眼中田鸡如同细嫩的鸡肉味鲜至纯令人向往。. 田鸡都是现点现宰的,肉质很新鲜 ,端上桌时,为满盘漂浮的花椒和芝麻所惊艳,四川风味的麻辣鲜香,尽在这道菜中。 

【水煮花蛤】 汤里裹着满满的红油,一个个红彤彤的小辣椒, 个大、肉肥、新鲜的花蛤麻辣鲜香, 底下配着蔬菜,非常好吃。

【 鸡汤气锅萝卜 】冬吃萝卜夏吃姜,这道汤很清,汤头有点甜,吃过辣的正好爽爽地解个辣。

【精品毛血旺】毛血旺是重庆的特色江湖菜,以血旺和毛肚杂碎为主料,麻、辣、烫、鲜、香,浓浓的重庆味道称霸江湖。毛肚、 千层肚、黄喉、猪肝、鸭血、午餐肉、麻花、冬瓜、豆芽菜 ,一份融汇了川菜的精华,光这一份就能让你过足麻辣瘾!毛肚弹脆,黄喉嫩滑,鸭血爽口,口感盛宴一应俱全, 分量十足而且好吃!!! 烫过的麻花很酥脆,让人惊奇!

【田鸡】 红油非常香,而且很红亮,油超级的好。麻辣口味的油很重,麻香味很爽。

【口水鸡】 口水鸡做的很入味,鸡肉肉嫩皮脆,泡着红油芝麻吃的香。

【水煮麻辣鸭血】  口感鲜软香滑,麻辣够味。

【金牌沸腾牛肉】 肉味香辣,软嫩,易嚼。肉滑菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭。

【小海鲜炖豆腐】豆腐外香里嫩,汤汁都融入豆腐里,鲜香可口,虾和干贝非常提鲜,吃起来很清爽。

【泡椒田鸡】 泡椒活田鸡是每桌必点,所有的田鸡都是每天现杀,说不新鲜都不好意思。田鸡肉质最嫩口感最好的就是腿肉啦,大块的田鸡腿非常完整,根本就不会有零碎,只有当天现杀才会这样。好大一盆的份量,浓郁的泡椒香味,黄灿灿的酸汤打底,满当当白花花的田鸡肉,红红的辣椒和绿绿的花椒,视觉上就相当有冲击力!

【泡椒田鸡】 泡椒活田鸡是每桌必点,所有的田鸡都是每天现杀,说不新鲜都不好意思。田鸡肉质最嫩口感最好的就是腿肉啦,大块的田鸡腿非常完整,根本就不会有零碎,只有当天现杀才会这样。好大一盆的份量,浓郁的泡椒香味,黄灿灿的酸汤打底,满当当白花花的田鸡肉,红红的辣椒和绿绿的花椒,视觉上就相当有冲击力!

【水煮新鲜鱼泡】 鱼泡也叫鱼鳔、鱼胶、鱼肚。与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,有“海洋人参”的美誉。主要成分就是高级胶原蛋白、同时富含多种维生素和微量元素,是非常理想的高蛋白质低脂肪食品,而且有利于人体吸收。 用花椒来去除新鲜鱼泡的腥味, 外皮软糯还微微黏牙,而内里却是爽脆有较劲,吃起来特别有意思。

【泡椒腰花】

       泡椒很好地去除了腰花本身的腥味, 厨师将腰片改刀切成了开花状,让腰花的口感有爽口脆嫩,酸辣鲜美入味。

【手工水煮活鱼黑鱼】 因为新鲜所以好吃, 现杀、现片、现煮, 麻辣鲜香的水煮活鱼 ,鱼肉香嫩可口, 铺天盖地的红辣椒、花椒,随便一挖都是满满的鱼片,店家好食材敢于下血本, 来到蜀都丰,必点的一道菜绝对是手工水煮活鱼。 肉质细嫩的鱼片借着辣椒油的香气滑入口中,轻轻一抿就碎了。这辣油倒也不呛不腻,吃到最后嘴巴微微麻,口齿留香。

      上桌的时候是硕大的一个黄铜锅,看上去比家里的脸盆大多了,大气的一盘鱼肉端上桌,花椒的麻味和辣椒的辣味都扑鼻而来,分分钟燃爆你的味蕾,值得推荐! 

【水煮田螺】 肉质脆爽,麻辣味浓。

 【箥萁菜】性价比非常高的箥萁菜,只需39元就能吃到7份美味小凉菜。

不仅有韭菜、藕尖 、凉拌白萝卜 和木耳等新鲜时蔬,还有烤鸭、猪耳朵和鸭掌三道硬菜。

【 水煮现切牛肉 】麻辣鲜香、滑嫩适口、绵软入味。

 


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  • 裕闻2018-01-10

    V0集体宿舍 粉丝:14 虾油:10456 鲜花:67

    粉丝福利1:2017年1月9日-1月16日 转发转发本文章至朋友圈(不得设置分组可见,必须用餐前分享)结账时候出示 全单打8.8折(不含酒水、饮料) 仅限《蜀都丰.手工水煮活鱼》福州湖东店

    粉丝福利2:转发本文至朋友圈带上一句话:火遍福厦的《蜀都丰.手工活鱼》湖东店开业啦!#不到蜀都丰,不爱水煮鱼#大家点赞88个 我要免费吃水煮活鱼!即有很高的几率被抽中免费一锅水煮活鱼 大约3斤左右,而且是黑鱼哦  名额多多(记得截图发我 V-信  号:FJ05998888)

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