【外婆炖品】短文召集活动开始啦！-

一流的平民口感：根据资料显示，香草饭的配料丰富，做法灵活多样，多达数十种，不拘一格，可素可荤，可甜可咸搭配灵活颇具特色：如香米、糯米、黑米、普通大米、红枣、桂圆、玉米、梅舌、葡萄干等；咸味配料如腊肠、猪肉、牛肉、虾仁、蛤干、蛏干、香菇，腊肉、鱿鱼干、鱼干片等，几种混合在一起香味颇为特别，令人回味无穷。
　　草袋饭不同于市面上的其它美食它的包装新颖独特,传统味道很足，用特有的原材料 -- 可健脾开胃的香草制作的草袋作为包装，这点和其他的任何一种美食都不一样 , 可谓独具匠心 !
而且它的口感较佳, 配料全是美味佳肴，近年来为了迎合市场多元化，更是用了与时俱进的材料，比如泰国香米、腊肠、鲜虾仁、香菇等具有多种口味可迎合不同人的喜好！此外 , 草袋饭也是一种草编艺术与美食文化的巧妙结合品! .
　　

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2012-06-11

粉丝: 虾油: 鲜花:

16楼 [复制楼层]

简要来说是古老的虾油味
具体流程：用小草碗盛着热气腾腾的米饭，带着原味，带着热腾腾的香气，对传统餐饮文化的一种保留和承传。
相传，饭袋在客家地区有着多年的历史，妇人们一大早便把米放在用席草编织而成的草包中，裹紧后放入水中煮熟，米吸收了水份后自然膨胀，草包顿时鼓了起来。
家里的男人便把这煮好的草包饭袋挂在腰间上山砍柴干活去，到了中午时分，男人休息之时可以喝着潭水，烤些鱼鸟的食物，拌着饭袋的饭来食，十分滋味。在困难时期，人们食的以粥水为主，饭袋也只是专门为孕妇而设，家人吃粥，孕妇食饭，是当时典型的生活写照。
时至今日，草包饭除了保有传统以外，更多的期待进入群众市场，被更多人所熟知，被更多人所了解，舌尖上的味蕾，农家的味道，淳朴，真实，如同删减细水长流，鸟鸣声声，有些菜肴不华丽确诊是淳朴，吃过便难以忘记。