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闲话不表，人齐上菜咯！
1、桂花香橙脆瓜
从一道蔬果合拼开始的开胃菜，果甜瓜翠，融入淡淡桂花香气的浇汁
色亮香甜。清爽怡人！
2、冰镇越南扎肉
与上一道菜一样，是喜越汇试吃活动的保留菜色之一，与先前包着米
皮和生菜的吃法不同，这次的扎肉是单独上菜的。只用了一碟甜辣酱
鱼露做蘸料。不过这次79用单纯的吃法，就是不蘸小料~~哈哈，原味
的扎肉有一股浓郁的肉香，松软又不失嚼劲。千万别将它和午餐肉混
为一谈哦！
3、越式咖喱虾
咖喱是南亚和东南亚菜肴的特色之一，而混合着椰香的甜咖喱更是相
当讨人喜爱的。厚道的大明虾肉，配上那一片片脆爽的西芹，佐以一
碗米饭是再好不过的搭配了。这样吃掉一碗米饭是分分钟的事情！
4、香叶姬菇鲜鱿卷
香叶是一种很神奇的调料，它在烹调过程中的最佳串场时间是2分钟！
过了2分钟的烹调味道就太浓了且会散发出苦味。这道菜肴中找不到香
叶大概也就是这个原因了。鲜鱿鱼的鲜嫩美味自不用多说。这里要提
的是这道菜所使用的姬菇居然是伞盖还没打开的菌株幼体。这样的姬
菇是最香最幼的！赞一个！！
5、越南春卷
还是一道保留菜色！与扎肉一样的情况是，米皮不见了……不过包上
生菜的口感其实是相当讨好食客的。至于 @琳琳伊 说的香菜……79是
没吃到啦~~，对于香菜敏感的孩纸你们伤不起！貌似是有韭菜味的！
香酥的春卷皮里里面酥脆多汁的韭菜胡萝卜松软的鸡蛋还有那一根根
细滑的粉丝。丰富的内容会让人口齿留香。
（先进一段广告，回来更精彩）
抱着笔电（其实应该是托盘吧）的越南旗袍镁铝向您款款走来。风摆
荷叶雨润芭蕉。欢迎您来到喜越汇品尝特别的越南菜肴！
[ 此帖被dick79在2012-07-17 22:51重新编辑 ]
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广告回来我们继续了哈
6、特色双味鲜鱼
仍然是喜越汇引以为傲的保留菜色！一边是用鳜鱼炸制酥脆佐以热带
香草（我吃出蓝姜和香茅了）制成的香酥鱼，一边是鲜嫩炸鱼肉配上
酸甜水果加果汁勾芡出的果香炸鱼。你喜欢哪边呢？反正两边我都喜
欢！
7、咖喱皇海鲜豆腐
这一大煲的咖喱豆腐里面点缀着饱满的虾肉，看着就让人食欲大开！
不过79的老V3不给力，拍成这样……各位看官将就看看。这话的咖喱
和上面一道的咖喱不同了，略微有些辣。不过因为搭配的是嫩豆腐，
所以给人的感觉还是挺清楚的。趁热吃口感还是相当给力的。
8、竹笋鸭肉锅
夏天吃点滋阴的鸭肉，配上新鲜脆嫩的竹笋，自然是极好的！厚道的
食材，足够的火候。使这锅汤大受欢迎。连我这平时进店都不怎么吃
鸭肉的人都忍不住多吃了一块！竹笋实在大爱！汤头也是地道的鸭汤
！好好味！
9、南乳吊烧鸡
南乳其实就是红腐乳，跟白腐乳不同，是味道偏甜的一种腐乳。用它
来做烧鸡的刷料真心有爱。79特意挑了一块鸡胸肉，发现口感一点都
不柴，反而相当嫩！这倒是一个不小的惊喜。配上南乳的特殊香醇味
道。不枉经理强推！
10、香芋椰奶蛏
依旧是保留菜色，香芋软糯，椰奶香甜，由于之前79已然吃过蛏了，
就把蛏肉让给那些喜欢的同学！所以：回忆中的包裹着椰奶包浆的蛏
肉还是不错的！
11、青柠核桃排骨
炸酥的排骨配上酥香的核桃，香甜的浇汁，配上两片味道浓烈的青柠
。水果+干果+肉类的组合更显现了创意越南菜的特色！虽然比不上正
宗的福州荔枝肉那么解馋，但是厨师功夫和搭配绝对够精彩！话说79
夹了片小青柠咬了一下，世界都酸了！好浓烈，好霸道！好清新的柠
檬啊！
12、蒜蓉牛油西兰花
保留菜色再次登场，不过这道与之前一次相比改动比较大。少了79最
爱的cheese！味道从原先的霸气和奶香四溢变得些许清淡了……但是
谁叫西兰花也是79喜欢的蔬菜呢？果断多吃几块！
13、特制牛肉粉 （经理的special哦）
牛肉片，牛百叶，牛肉丸有木有！！！各种香料有木有！旁边还有拌
料有木有！挤入新鲜青柠汁，加入生豆芽搅和搅和！喜欢辣的同学可
以自己往里面加几个辣椒段！79上火不吃辣了，果断原味粉加上一片
牛肉~~，要问79的感谢：WOW！！（不是魔兽哈）这盘才是大爱啊！！
看似清淡，实为香浓的牛肉原汤加上青柠后去掉了腥味，提了鲜味！
时不时碰触到味蕾的那几种香草的味道更显层次！豆芽的清脆加上越
南粉的爽滑脆加上牛肉的浓郁香味让今天回忆起来的79又忍不住吞了
一口唾沫~~！！强推！！
正餐结束，中间的333牌的越南啤果断笑纳！罐子果断收藏！
饭后的滴滴咖啡仍是79又爱又恨的存在！甚浓！当晚2点多才勉强入睡
！！
余兴节目依然是微博控们的天下！拿笔电的越南妹纸被77妹纸拿去了
！三枚镜子也分别有了归属。每次在喜越汇玩得都很高兴！谢谢经理
童鞋！
另附上次的链接【喜越汇】舌尖口腹的西贡之旅
花絮：
猜猜这谁的手？[ 此帖被dick79在2012-07-20 11:10重新编辑 ]
