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今日 | 麦粒稻香随风来,初夏最美是小满。

白色蔷薇 发表于:2016-05-20 6779人阅读11条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

本帖被 美食团—⒊3 执行加亮操作(2016-05-23)

五月立夏见小满,果树疏花紧相连

立夏桑果象樱桃,麦穗初齐稚子娇

小满吃苦菜

《周书》中,即有“小满之日苦菜秀”之说。营养专家说,苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分,可清热、凉血、解毒,对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。


小满见“三鲜”:黄瓜、蒜薹、樱桃

中医认为:樱桃性温,味甘微酸;入脾、肝经,具有补中益气,健脾和胃、祛风胜湿、嫩白皮肤、去皱消斑的功效。樱桃可营养肌肤,提高机体免疫力,预防心血管病,防癌抗癌;其富含胡萝卜素,有助于维持正常视觉功能、促进儿童生长发育、维持上皮细胞的完整性并预防呼吸道感染和腹泻。

小满应季吃桑葚:含有高效抗氧化功能

常食桑葚,可营养肌肤、延缓衰老、明目、缓解眼睛疲劳干涩;改善白内障及糖尿病性失明者视觉功能;可提高机体免疫力,保护心血管功能,预防动脉硬化。适用于贫血、自汗盗汗、须发早白、眼目昏花……


勿食生姜易伤阴:助火生热品不宜多食

小满时节,由于热与湿的特点较为明显,因此,一切影响阴津、助火生热的食物均不宜多食。如:生姜性温燥,易伤阴,故不宜多食。对于体内有实热,或患痔疮、高血压的患者尤须忌食;石榴易于助火生痰,不宜食用,患有便秘、尿道炎、糖尿病的患者不宜多吃。


原料:白鲫鱼、鸡蛋。

配料:生姜、胡椒粉适量。

做法:白鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起。鸡蛋煎为荷包蛋状,铲起。起油镬爆香姜片,加入清水适量,武火滚沸,下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋,滚沸后入适量食盐、胡椒粉便可。

功效:祛湿开胃。

原料:草鱼、冬瓜。

配料:盐、味精、植物油适量。

做法:冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。用油将草鱼煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量,将鱼、冬瓜一同放入沙锅内。武火烧开后,改用文火炖至2小时左右。汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。

功效:平肝、祛风、利湿、除热。


原料:荸荠、藕。

配料:冰糖适量。

做法:荸荠洗净去皮,藕洗净切小块。沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内,文火煮炖20分钟时,加入冰糖,再炖lO分钟,起锅即可食用。

功效:清热利湿,健脾开胃。



麦粒稻香随风来,初夏最美是小满。

小满节气,田野里已是夏意渐浓。

你所期待的夏天是什么样子

空调WiFi西瓜晚饭有鱼有虾,你丑没事我瞎。

      小满是夏季第二个节气,“万物至此小得盈满” 。小满标志炎热夏季正式开始,南北温差进一步缩小,降水进一步增多 。此时节气温不断升高,容易引起胸闷、气短、出汗过多等不适,应多吃含水及钾高的新鲜蔬果,多补充优质蛋白。



夏天真的要到了,你感受到了吗?



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