当前位置:福州便民网 福州论坛 > 福州美食 > 美食杂谈
发新帖

鲁花花生油储存,小细节大讲究

东北小南方 发表于:2019-08-12 25人阅读0条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

家家都有花生油,家家都吃花生油,但不是家家都明白该怎么储存食用油。今天,小花必须要讲一讲,食用油到底要怎么保存。才能让家家都健康,餐餐都美味。


避光储存,保持干燥

阳光很美好,但是照过阳光的食用油就不美味了!

光照对于花生油的氧化有催化作用,食用油氧化后会形成令人生恶的哈喇味儿。所以为了避免氧化,食用油最好避光储存在干燥的环境中。


远离灶台,常温放置

花生油放在灶台边用起来很顺手,但是吃起来就不够健康了!

灶台是厨房中温度较高的位置,而高温会加快油脂的氧化,也会不同程度地破坏油中的维生素A、维生素D、维生素E等营养物质。


密封储藏,远离金属

自备油壶干净又卫生,还能控制食用油的摄入量,但是……

金属的可不行!金属离子是较强的促氧化剂,和食用油直接接触后,会加快食用油的氧化和酸败。选择玻璃材质的油壶就能避免这些问题啦~


先进先出,才够聪明

第一桶油剩一点,不如倒入新油里?省地儿又省时,简直太聪明?

NONONO!新旧油不要混放,用完旧油,再开新油,否则旧油当中氧化的部分会加速新油的氧化。如果使用油瓶分装,也要定期清洗。


  • 0

  • 0

  • 0

还没有人回复,第一个回复抢沙发,凑齐100个沙发,可以获得沙发勋章
返回列表页

快速回复

进入"高级回复"可批量传图,贴视频