2.强筋骨、利腰膝。咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。

　　3.开胃主食。咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。

　　4.消脂消积。咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。

　　5.利窍除湿。咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。

　　6.活血化瘀。咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。

　　7.熄风止痉。咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

　　8.喜悦颜色　少量的咖啡令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、 纾解压力，放松身心。

　　9.肺定喘　咖啡因会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。

　　10.燥湿除臭　咖啡因内含单宁，可脱臭，消除蒜、肉味。

* 浓咖啡――每杯约需11－12克咖啡粉，一袋半磅（227克）包装咖啡豆，约可冲泡20杯。

* 淡咖啡――每杯约需8－10克咖啡粉，半磅包装可以冲泡将近30杯。

    现在，拿出计算机，以储藏一星期用量为原则，加减乘除一番，就可以准备向老板预约新鲜咖啡了。 　 　　

    喝咖啡，是一次想像翻山越岭的旅行。

    果酱酿制的俄罗斯咖啡、飘浮牛奶香的Cappuccino、酒意微醺的爱而兰咖啡……，世界不同角落的人，将他们在各自相异的生活文化里涌现的灵感，融入咖啡，透过千回百折的香味，说给我们听。

    在也门、衣索匹亚和土耳其咖啡子民最初的印象中，咖啡是一味单纯的浓黑。1685年，第一次有人尝试在咖啡里，加入牛奶。直到今天，已有57%的美国人和80%以上的德国人，对牛奶咖啡泥足深陷。而意大利，更是最善用牛奶咖啡的民族。

    展读密密麻麻的牛奶咖啡menu，除了法国人钟情的Cafe Au Lait，意大利人更在浓郁的Espresso里，添加了不同比例的牛奶，变化出形形色色、浓度不一的奶香咖啡。

拿铁咖啡(Caffe Latte)

    一份咖啡交集二或三份以上的牛奶，并没有绝对的比例，浓浓的奶香味、摄氏80度左右不算烫的湿度，最能讨好女子的心。

卡布其诺(Cappuccino)

    意大利传统卡布奇诺的比例，是1/3Espresso、1/3泡沫牛奶，加上1/3的温热牛奶。美国人在移民新大陆的Cappuccino上，撒上肉桂粉，成为风行世界的美式Cappuccino。

美式摩卡(Caffe Mocha)

    1/3Espresso、1/3热巧克力，加上1/3泡沫牛奶，咖啡、牛奶、巧克力三分天下，却又不背叛各自风格的完美组合。

玛其哈朵(Espresso macchiato)与康宝兰(Con Panna)

    前者在Espresso中，点缀两小匙泡沫牛奶；后者则加入一大匙鲜奶油，虽然风味不同，咖啡却都是杯中占尽风头的主角。

    咖啡的香味，解放也一切形式、心灵与国界的藩篱。透过咖啡，心情随时离境起飞，降落在半个地球以外的陌生国度。即使相隔天涯，也可以共一份心肠。 　

    "Espresso"是意大利语"快递"或"快速"的意思。

    意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利咖啡的美誉归意大利，而第一台意大利咖啡机却是在法国开始进行简单尝试的，然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。

    在意大利，一杯意大利咖啡的价格是由政府控制的。对那些想体验一次特苦、特浓咖啡口味的意大利人，他们是用 "demitasse "(半杯的意思)来享用这种咖啡的，它包括1.5盎司特浓黑咖啡再加些极好的奶油使其漂浮在咖啡上面。

卡布奇诺咖啡：（Cappuccino）

    一种加入以同量的意大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,这种咖啡的颜色就象卡布奇诺教会修士深褐色连兜帽一样,卡布奇诺咖啡因此而得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

泡沫意大利咖啡：

    是加了两汤匙发泡起沫蒸汽牛奶的浓缩咖啡。

美式咖啡：

    加热水的浓缩咖啡，其质感与一般冲煮咖啡类似。如此，可以漫漫品尝没有加牛奶的原味浓缩咖啡。

奶特/拿铁咖啡：

    加有蒸汽牛奶并有一团泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。（比卡布奇诺咖啡牛奶味更浓）。

浪漫情怀：

    是在意大利咖啡中加上一条卷曲的柠檬皮.