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凉拌青木瓜
材料：
生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、
碎花生粒2大匙、开阳1茶匙
调味料：
（1）盐1茶匙
（2）鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙
作法:
1、生木瓜去皮、籽，切成细条，用盐抓匀后腌30分钟，再冲水10分钟，并压去水分备用。
2、开阳泡开、切碎末；朝天椒及香菜洗净、切碎。
3、所有材料与调味料（2）拌匀后盛盘，并撒上碎花生粒即可。
注：本道菜为极开胃的饭前小菜。贴子相关图片: 
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木瓜翅骨
用料：
干鱼翅骨150克，木瓜400克，冰糖250克，生姜75克，清水约1000克。
制法：
（1）先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后，把水换掉（在这期间应换2次水）。然后把生姜用刀拍破，放入锅内，用中火煲滚后，端离火位，待浸5小时，把生姜捞起去掉不要，再把水滤干，待用。
（2）把木瓜刨去瓜皮，再用刀开成棱角形状待用。
（3）用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨，放进清水，先用中火煲滚，后转慢炖，约炖1小时40分钟，然后加入冰糖和木瓜，再用慢火炖20分钟，使冰糖全部深化后，盛入10个小碗内即成。
特点：甜醇黏滑，瓜味郁香。贴子相关图片: 以造砖码字为荣，以光看不灌为耻。 以消息灵通为荣，以闭塞古董为耻 以独立思考为荣，以鹦鹉学舌为耻。 以制造八卦为荣，以人身攻击为耻。 以评论交流为荣，以无聊广告为耻。 以有名有姓为荣，以马甲无数为耻。 以天天登陆为荣，以蜻蜓点水为耻。 以迅速回贴为荣，以看贴不回为耻。 谢谢大家对都市版块的支持,注册会员支持便民的发展 -
木瓜蛤油
用料：
雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。
制法：
（l）将蛤油盛在大碗里，先用70℃温水浸泡，浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，待用。
（2）把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角状，放进餐盘，人蒸笼炊8分钟后，取出待用。
（3）把炒鼎洗净，放进清水，冰糖煮滚；滚至冰糖全部溶化，且汤面出现浮沫时，把浮沫舀去掉，然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间，再把已煮滚的糖水淋人即成。
特点：清甜醇滑，瓜味郁香。贴子相关图片: 以造砖码字为荣，以光看不灌为耻。 以消息灵通为荣，以闭塞古董为耻 以独立思考为荣，以鹦鹉学舌为耻。 以制造八卦为荣，以人身攻击为耻。 以评论交流为荣，以无聊广告为耻。 以有名有姓为荣，以马甲无数为耻。 以天天登陆为荣，以蜻蜓点水为耻。 以迅速回贴为荣，以看贴不回为耻。 谢谢大家对都市版块的支持,注册会员支持便民的发展 -
青木瓜烧排骨
材料：
生木瓜半个 小排骨600克 葱2根 姜2片
调味料：
1． 酱油膏3大匙 酒1大匙 冰糖1大匙
2． 太白粉1茶匙 麻油1茶匙
作法：
1． 生木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切2厘米*2厘米方块备用。
2． 炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排骨炒到外皮焦黄。
3． 锅中加入调味料（1）及生木瓜拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
木瓜的健康小常识
木瓜又称“铁脚梨”，富含各种维生素、矿物质、纤维素及果糖，果肉丰满香甜，气味独特，为炎夏中引人入胜的水果。贴子相关图片: 以造砖码字为荣，以光看不灌为耻。 以消息灵通为荣，以闭塞古董为耻 以独立思考为荣，以鹦鹉学舌为耻。 以制造八卦为荣，以人身攻击为耻。 以评论交流为荣，以无聊广告为耻。 以有名有姓为荣，以马甲无数为耻。 以天天登陆为荣，以蜻蜓点水为耻。 以迅速回贴为荣，以看贴不回为耻。 谢谢大家对都市版块的支持,注册会员支持便民的发展 -
鲍翅木瓜船
主 料： 150克水发鱼翅，木瓜，猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克。
配 料： 姜、葱、酒。
做 法： 先取150克水发鱼翅，放入有姜、葱、酒的开水锅中捞肃，取出用清水漂凉；取大沙煲一个，竹蔑垫底，把捞肃好的鱼翅整条放在竹篾上，再在鱼翅上垫一竹蔑；把猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克剁成大块，放开水锅中焯水，过清水，捞起沥干，放在垫有竹蔑的鱼翅上，倒入淡二汤2500克，调入绍酒、精盐，放入捆扎好的葱、芫荽头，盖上煲盖，烧开后用中小火炖4小时左右。取木瓜，平放切去顶部四分之一，余下四分之三木瓜挖去瓜瓤，在切口雕上花纹，刻成木船模样，把炖好的鱼翅调好味道放入木船中，再入蒸笼炖约10分钟至木瓜飘香即可。
特 点： “鲍翅木瓜船”是新派潮菜中又一款鱼翅类菜肴，它的特点是味道鲜美而造型独特。贴子相关图片: 以造砖码字为荣，以光看不灌为耻。 以消息灵通为荣，以闭塞古董为耻 以独立思考为荣，以鹦鹉学舌为耻。 以制造八卦为荣，以人身攻击为耻。 以评论交流为荣，以无聊广告为耻。 以有名有姓为荣，以马甲无数为耻。 以天天登陆为荣，以蜻蜓点水为耻。 以迅速回贴为荣，以看贴不回为耻。 谢谢大家对都市版块的支持,注册会员支持便民的发展 -
木瓜鱼尾汤
用料
木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。
作法
①木瓜去核、去皮、切块。
②起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。
③木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。
说明
妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。
青木瓜外形呈凹凸状，表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色，瓜肉橙中透红，中间布满圆而光滑的黑色小种子。
先将鲩鱼尾煎香，再用两碗滚水落锅煮片刻，才倒回堡内用文火煲，这样可使汤水呈奶白色，更美味可口。以造砖码字为荣，以光看不灌为耻。 以消息灵通为荣，以闭塞古董为耻 以独立思考为荣，以鹦鹉学舌为耻。 以制造八卦为荣，以人身攻击为耻。 以评论交流为荣，以无聊广告为耻。 以有名有姓为荣，以马甲无数为耻。 以天天登陆为荣，以蜻蜓点水为耻。 以迅速回贴为荣，以看贴不回为耻。 谢谢大家对都市版块的支持,注册会员支持便民的发展 -
木瓜鲜奶汁
木瓜鲜奶原料：木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。
方法：取新鲜熟透木瓜，去皮、核，切成大块。将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
功效：润肤养颜。
注意：脾胃虚寒者禁用。贴子相关图片: 以造砖码字为荣，以光看不灌为耻。 以消息灵通为荣，以闭塞古董为耻 以独立思考为荣，以鹦鹉学舌为耻。 以制造八卦为荣，以人身攻击为耻。 以评论交流为荣，以无聊广告为耻。 以有名有姓为荣，以马甲无数为耻。 以天天登陆为荣，以蜻蜓点水为耻。 以迅速回贴为荣，以看贴不回为耻。 谢谢大家对都市版块的支持,注册会员支持便民的发展 -
木瓜花生大枣汤
用料
木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。
作法
①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
说明
宝宝吃人奶成长，身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。
木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。
花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。以造砖码字为荣，以光看不灌为耻。 以消息灵通为荣，以闭塞古董为耻 以独立思考为荣，以鹦鹉学舌为耻。 以制造八卦为荣，以人身攻击为耻。 以评论交流为荣，以无聊广告为耻。 以有名有姓为荣，以马甲无数为耻。 以天天登陆为荣，以蜻蜓点水为耻。 以迅速回贴为荣，以看贴不回为耻。 谢谢大家对都市版块的支持,注册会员支持便民的发展
