银耳银杏乌鸡汤，所有爱健康的MM都可以看一看，学一学，然后再美美的吃上一顿哦。-福州便民网

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银耳银杏乌鸡汤，所有爱健康的MM都可以看一看，学一学，然后再美美的吃上一顿哦。分享到微信

quki 发表于:2009-03-28 2620人阅读16条回复鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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本帖被 fzbmadmin 从福州美食移动到本区(2013-07-31)

＂慈母＂养生汤，煲汤世家煲汤服务:87590636 Q:945880934 www.cmbaotang.com

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quki2009-03-28

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沙发 [复制楼层]

为什么这道汤这么多人喝呢，先看看下面的功效吧：

银耳银杏乌鸡汤：
效用：乌鸡蛋白含量高，而胆固醇和脂肪含量则很少。所以乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。加入银耳、银杏增强补肺固肾之功能。肺气通顺皮肤自然光华，肾精足固使头发自然光亮。

小帖士：中国古代名医李时珍于《本草纲目》中论述："乌骨鸡气味甘平无毒，补虚劳嬴弱，治女人崩中带下，一切虚损诸病，煮食饮汁，捣和丸药。"可见乌鸡药用价值之珍贵.

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quki2009-03-28

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板凳 [复制楼层]

MM们这么好的汤是不是着急的想要知道是怎么做的呢。。别急。。慢慢来。。呵呵

首先，准备食材。乌鸡半只、银杏10克、大枣4粒、银耳15克、香菜1根、姜片2片、精盐少许。
将乌鸡洗净，切半、剁块（注：超市的乌鸡都是整只的卖的，回来要切成一半，如果ＭＭ们自己做的话，切乌鸡也是个体力活哦，可以叫家里的ＧＧ代劳）。然后放入沸水中焯烫三分钟，捞出备用。银杏用温开水泡软，银耳用清水泡开，然后撕成小朵备用。大枣洗净备用。香菜洗净、切碎备用。

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quki2009-03-28

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地板 [复制楼层]

煲内放入乌鸡，姜片，再注入清水。水以食材的重量多一倍为宜。这道汤，汤需要多点。然后大火煮沸，转小火煲2个小时。

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quki2009-03-28

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4楼 [复制楼层]

2个小时过后，放入银耳、银杏、红枣，再续煲40分钟。。注意，在煲汤过程中不要经常锨锅盖，以免汤的精华泄出。另外，如果觉得汤太少，千万不能加入冷水，应加入开水。

在起锅前放入少许的香菜和精盐。如果不习惯香菜的味道可以不放。
这样一道营养健康又美味的“银耳银杏乌鸡汤”就大功告成了。。尝一口，哗，真好喝，汤很鲜美，又有银杏香香的味道。乌鸡肉软烂可口。如果觉得肉味道淡，可以沾点生抽。呵呵。。喝汤食肉。实在是补啊。
银耳银杏乌鸡汤，所有爱健康的MM都可以看一看，学一学，然后再美美的吃上一顿哦。