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青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

少年包青蛙 发表于:2009-05-28 12139人阅读121条回复 鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

楼主 [只看楼主]
本帖被 fzbmadmin 从 福州美食 移动到本区(2013-07-31)
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 人生最痛苦的事，莫过于遇到了美女……以及其男友。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

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    少年包青蛙2009-05-28

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    70楼 [复制楼层]
    　　待盐水凉后放鸡蛋（鸭蛋也行，个人喜欢）如果爱吃张飞眼（即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，蛋白是白色）可以是热盐水下蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　这个是我腌了半月后的咸鸡蛋，取了吃后，盐水仍然可以再放鲜蛋下去继续腌的。

    　　大家看看吧，蛋黄好多蛋油哦，我这个是黄色的蛋黄，如果你想要红心蛋黄的可以在煮盐开水时加上一把红茶叶一起煮盐水，蛋黄便会红色了，喜欢吃咸蛋的试试吧!

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]
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    少年包青蛙2009-05-28

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    71楼 [复制楼层]
    　　糯米腊肉卷(组图)

    　　开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　
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    少年包青蛙2009-05-28

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    72楼 [复制楼层]
    把生菜稍微烫一下，烫软

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐（少许）料酒翻炒，加葱出锅

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　
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    少年包青蛙2009-05-28

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    73楼 [复制楼层]
    炒好了！

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　
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    少年包青蛙2009-05-28

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    74楼 [复制楼层]
    包好的样子

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　蒸大概3、4分钟

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

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    少年包青蛙2009-05-28

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    75楼 [复制楼层]
    　　松松软软的椰子球(图解)

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　用料：

    　　黄油100克，糖粉130克（我只用了90克，味道足够了），鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]
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    少年包青蛙2009-05-28

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    76楼 [复制楼层]
    　　做法：

    　　1、 黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；

    　　2、 分次加入蛋黄搅拌均匀；

    　　3、 分次加入鲜奶搅拌均匀；

    　　4、 加入椰蓉、奶粉拌匀（我的盆子比较小，所以我也是分次加入的）。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　将拌好的椰蓉团搓成小圆粒（整个制作过程就数这一步最不爽了，好油好黏人哟,只能忍了，椰蓉团比较散，用一次性手套或者是塑料袋不好做），把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度（我觉得有点低，家用烤箱的温度可能达不到要求，所以我用了140度）烤到小圆粒变成金黄色就好了,我用了35分钟吧！

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    少年包青蛙2009-05-28

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    77楼 [复制楼层]
    　　好好吃哟，口感软软、香气十足！自家用的料货真价实，比以前吃的义利可强多了！差别很明显的。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　做了这么一盒子，比我想象的要少，不过也能吃上几天了！

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    少年包青蛙2009-05-28

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    78楼 [复制楼层]
    　　滋味排骨口留香(组图)

    　　可乐排骨

    　　材料：排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。

    　　做法：

    　　1.将排骨洗净切寸状，然后飞水留用；

    　　2.用花生油爆香姜片（3片），再加入排骨爆炒；

    　　3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；

    　　4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。

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    79楼 [复制楼层]
    　　梅子蒜茸蒸排骨

    　　材料：猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。

    　　做法：

    　　1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用；

    　　2.加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，酸梅用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀；

    　　3.把排骨平铺在碟子上，将水烧开，摆上蒸架，大火蒸8~10分钟至熟；

    　　4.上桌时撒点葱花，浇1汤匙热油即可。

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