吃货在三亚，搜罗旅行中的地道美食-

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爱喝可乐的她发表于:2017-09-27 1026人阅读32条回复鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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2017-10-14

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美食推荐九：椰奶炒冰

相对于芒果炒冰来说，同样极具海南风味，但是口感要清淡很多，适合口味清淡的食客。

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2017-10-22

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美食推荐十：陵水酸粉

清补凉店家还售卖一种叫陵水酸粉的小吃，顺便也买来尝了下。这种海南特色小吃酸辣甜香，佐料丰富，口味独特。

陵水是海南的一个县，全名陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，由此得名。酸粉最普遍特点就是酸，用醋、蒜蓉酱、番茄沙司等多种调料熬成一种红色粘稠糊状的液体。配以当地人自己用当地的米制成的一种粉丝，在开水里一滚即可食用。还可以加入一些蔬菜，如通心菜、韭菜、香菜等，通常还有用油煎过的蒜末连带油一起加入，又多了一分香味。

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2017-10-23

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美食推荐十一：椰奶冻

位于椰语堂隔壁的甜蜜蜜同样也有多种特色小吃，比如这个椰奶冻，算得上是我在三亚最喜欢的轻食了。因为当时实在吃不下了，打包带回酒店，结果也成了蛋蛋的最爱。

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2017-10-25

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13楼 [复制楼层]

美食推荐十二：后安粉

具体位置记不清了，好像也在吉祥街附近。

万宁的后安粉是传承多年的小吃，制作方式简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的，配料有小虾、海螺等。粉条取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。将粉条和葱花，加上一个土鸡蛋，配与猪肚，大肠，小肠等等，再注入滚烫浓香的后安汤，便成了一碗千里飘香的后安粉。

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2017-10-26

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美食推荐十三：港门粉

三亚明珠广场对面的小巷子里，一边吃，一边看看三亚的市井人生。

港门粉是海南的另一款名粉，为什么三亚这么多小吃都是粉，我也想不明白。其汤味道清甜，不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样，正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香吧。将细嫩的粉条过水煮好，配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，再加上用猪大骨和海白螺熬10个小时左右而成的高汤，基本款的港门粉就算完成了。