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非常实用的适合4——12个月宝宝的《婴儿辅食制作讲解》

清心寡郁 发表于:2008-03-21 10221人阅读120条回复 鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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本帖被 我家小小 执行加亮操作(2013-09-17)
心被尖刀刺穿。。。血已慢慢流干。。。剩的就是一颗冰冷的心。。。

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    清心寡郁2008-03-22

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    10 鱼泥饼
    原料：鱼泥1勺  面粉2勺  水1勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油少许点缀：香菜少许，樱桃西红柿1个
    制法：将鱼泥，面粉，水，盐，葱末搅拌成糊状；在锅内放油，加热后，用大勺舀糊摊成小饼；将小饼放入盘内；最后加香菜，樱桃西红柿点缀。
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    11 肉末饼
    原料：肉末1勺  面粉2勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油适量点缀：胡萝卜花1个  香菜1根
    制法：将肉末，面粉，水，盐，葱末搅拌均匀，成糊状；锅内放入油烧热后，将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内；慢慢转动，制成小饼煎熟；最后用胡萝卜花，香菜摆盘。
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    12 葱花饼
    原料：面粉2勺  水2勺  葱末1/2勺  盐200毫克  油适量
    制法：将面粉，水，葱末，盐加在一起搅成糊状；把适量的油倒入煎饼锅加热；舀一勺面糊倒入，将饼锅顺时针摇，使饼摊成圆形；饼熟后放入盘中，用黄瓜片点缀。
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    13 鸡蛋饼
    原料：面粉2勺  鸡蛋1个  水1勺  盐200毫克  油适量
    制法：将鸡蛋搅打均匀；加面粉，水，盐继续搅打成糊；在饼锅内加油适量加热；舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅，摇饼锅使蛋糊成薄饼；将薄饼入盘。
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    14 肉馅饼
    原料：肉末1勺  盐200毫克  葱末1勺  鸡蛋1个  油适量  香菜末少许
    制法：将肉末，盐，葱末调和成肉馅炒熟；将鸡蛋搅打成糊；饼锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动饼锅摊成蛋饼；把肉馅放入蛋饼中，将蛋饼两边盖在馅上；把熟肉馅饼放在盘中，在饼上撒上香菜末。
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    15 甜发糕
    原料：鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉1勺  玉米粉2勺  牛奶1勺  发粉少许 蜡纸1张
    制法：将鸡蛋用力打泡，边打边加白糖；将面粉，发粉，牛奶一起加入搅拌均匀；在蒸笼中铺一张蜡纸；将原料倒在蜡纸上；
    上汽后大火蒸30分钟；取出略冷后切块。
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    86楼 [复制楼层]
    16 水果发糕
    原料：鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  蜡纸1张  葡萄干2粒  水果1小块
    制法：将鸡蛋用力打泡，边打边加糖；再加入面粉，发粉，牛奶搅拌均匀；将葡萄干，水果切成小碎块；在蒸锅内铺一张蜡纸；
    将原料倒在蜡纸上，再撒上葡萄干和水果碎块；上汽后大火蒸30分钟。
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    87楼 [复制楼层]
    17 白玉土豆凉糕
    原料：小土豆1个  蛋清1个  面粉1勺  发粉少许  白糖1/2勺  蜡纸1张
    制法：将土豆削皮切成薄片，用清水浸泡几分钟；将洗净的土豆片放入蒸笼，蒸半小时后制成土豆泥；将面粉装盘上屉蒸30分钟，凉后擀成细粉；取蛋清加糖，熟面粉，发粉，土豆泥搅拌均匀；在小笼屉内铺一张蜡纸；将原料倒入笼屉，蒸15分钟。
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    88楼 [复制楼层]
    18 玲珑馒头
    原料：面粉2勺  发粉少许  牛奶1勺
    制法：将面粉，发粉，牛奶和在一起揉匀，放入冰箱15分钟取出；将面团切成3份，揉成小馒头；将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟。
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    89楼 [复制楼层]
    19 小肉松卷
    原料：面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  肉松1勺
    制法：将面粉，发粉，牛奶揉匀成面团；将面团分成3份，压扁，卷上肉松；上笼屉蒸熟。
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