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幼儿食谱

便民鬼狐 发表于:2008-05-08 2242人阅读62条回复 鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

楼主 [只看楼主]
本帖被 风云毒王 执行加亮操作(2008-05-09)
你说对我微笑，纯属礼貌， 与爱情无关 你说跟我聊天，纯属无聊， 与情感无关 于是我又一次自作多情了

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    便民鬼狐2008-05-08

    V9世袭庄园 粉丝:35 虾油:-32 鲜花:0

    20楼 [复制楼层]
    【特点】 味道鲜美,外焦里嫩.
    【原料】 
    茄子500克，肉馅100克，鸡蛋2只，绍酒、盐、面粉粉适量。
    【制作过程】 
    1、将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。 2、肉末用料酒、盐拌匀，分别填入茄片中。 3、鸡蛋打散，加入面粉调成糊。 4、锅中放油，烧温热，将茄片放入蛋糊中蘸匀，逐个放入油锅中炸熟成茄饼，捞出。 5、油锅再次烧热，将茄饼二次下锅复炸，待炸至色泽金黄，表皮酥脆时捞出即可。
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    便民鬼狐2008-05-08

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    21楼 [复制楼层]
    【特点】 味道鲜美口感润滑
    【原料】 
    嫩藕500克，嫩姜末2汤匙，白醋2汤匙，香油1茶匙，盐、味精各适量。
    【制作过程】 
    1、将藕去节、削皮洗净，顶刀切成圆片，放在清水中浸泡待用。 2、取一容器，放入姜末、白醋、盐和香油，勾成调味汁待用。 3、锅中放清水烧开，投入藕片，烫透后捞出，沥干水分，趁热放入盛有调味汁的容器中，加味精，给容器盖上盖子，把藕片焖上，等藕片晾凉了以后拌匀，装盘即可。
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    便民鬼狐2008-05-08

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    22楼 [复制楼层]
    【特点】 味鲜嫩清口。
    【原料】 
    净冬笋肉（３２５克）、雪菜（７５克）、白糖（２０克）、 盐（４５克）、菱粉（８.５克）、麻油（少许）、清汤（１７５克）
    【制作过程】 
    一、将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子。二、开温猪油（３２５克）锅（太热了，不能使笋里熟外白），将笋入下去拉约两分钟，倒出，
    滤去油。再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅。
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    便民鬼狐2008-05-08

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    23楼 [复制楼层]
    【特点】 味咸香，菜软烂，色金黄。
    【原料】 
    栗子100克，白菜300克。猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，植物油500克(实耗50克)。
    【制作过程】 
    1.将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，每个栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟。捞出剥皮，栗仁一切两半。 2.将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油。 3.猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油、料酒、味精、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2～3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
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    便民鬼狐2008-05-08

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    24楼 [复制楼层]
    原料：红枣10个，鹌鹑蛋5个、银耳、枸子若干，冰糖适量。
    做法：1.红枣、银耳、枸子洗净；2.鹌鹑蛋煮熟去皮；3.将上述原料红枣、银耳、枸子放入锅中煮开后，用小火煮至银耳软烂，再将鹌鹑蛋、冰糖放入锅中稍煮片刻即可。
    特点：补气血，小孩爱吃。
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    便民鬼狐2008-05-08

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    25楼 [复制楼层]
    鸡蛋两个，六汤勺鲜奶兑入碗中，加葱花、打均至起泡沫。放入烧开的锅中蒸熟后放入食盐、香油和少许味精
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    26楼 [复制楼层]
    材料 : 蛋黃　1隻
          糖　 1/2匙
    嬰兒麥粉　　 匙
    較大嬰兒奶粉  6匙
     
    步驟
    1.牛奶、糖、蛋黃及麥粉拌勻，倒入小鍋中，以小火煮開。

    2.稍冷，倒入容器中，放入冰箱冷藏，帶涼透後即可給寶寶食用。


     
    調理小秘訣
    ‧適合年齡：8個月起。

    ‧BB習慣吃蛋黃後，可以做這種布丁當點心或正餐。他比市面上的布丁較為不甜，而且材料更實在、營養更豐富。
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    27楼 [复制楼层]
    原料：
        软米饭50—75克。鸡胸肉20克，胡萝卜、酱油、白糖各适量，植物油少许。
        制法：
      1、将鸡胸肉剁成泥。
      2、炒锅上旺火，入植物油烧热，再投入胡萝卜末、鸡肉末煸炒到熟。
      3、向锅中加入白糖调匀，摊在米饭上即成。
        营养小秘密：
        富含优质蛋白质、必需脂肪酸、碳水化合物，钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、B3等。
    功效：预防营养不良。
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    28楼 [复制楼层]
    原料：全麦面包15克，牛奶125毫升，鸡蛋1只，白糖、色拉油各适量。
    制法：
      1、将鸡蛋去壳，搅散。
      2、将面包切丁，与牛奶、白糖混匀。
      3、取碗1只，内涂色拉油，放入上述各味，入屉蒸约10分钟即成。
    营养小秘密：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、D、B、E及钙、磷、铁、锌等。
    功效：滋养身体、补充营养。
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    29楼 [复制楼层]
    原料：麦片50克，草莓10克，婴用蜂蜜少许。  锅中加水，旺火烧沸。入麦片煮沸3分钟。
    做法：1、将草莓洗净，去蒂捣如泥。
          2、将草莓、蜂蜜共入沸粥中，拌匀再煮沸即可。
    营养小秘密：富含维生素C、B1、B2、蛋白质、碳水化合物和多种矿物质。   
    功效：补充营养、增加热量。
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