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幼儿食谱

便民鬼狐 发表于:2008-05-08 2242人阅读62条回复 鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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本帖被 风云毒王 执行加亮操作(2008-05-09)
你说对我微笑，纯属礼貌， 与爱情无关 你说跟我聊天，纯属无聊， 与情感无关 于是我又一次自作多情了

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    便民鬼狐2008-05-08

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    30楼 [复制楼层]
    原料：粳米30克。瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋半只，食盐少许。
    做法：1、将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。
          2、将粳米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，续煮至粥成肉熟。
          3、将豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，调入食盐即可。
    营养小秘密：蛋白质、脂肪、碳水化合物比例搭配适宜，还富含锌、铁、钠、钾、钙和维生素A、B、D。
    功效：保障婴儿健康发育。 感冒患儿不宜。
    提示：猪肝不宜炒食，以免影响消化吸收。感冒患儿不宜。
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    便民鬼狐2008-05-08

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    31楼 [复制楼层]
    原料：猪肝(或牛、羊肝)25克，胡萝卜、西红柿、菠菜叶各10克，食盐2克，肉汤适量，洋葱少许。
    制法：1、将猪肝洗净，去筋膜后绞为浆汁。
          2、将洋葱去外衣，切细末。胡萝卜、洗净，去心，切碎。西红柿入沸水中略烫，捞出去皮，切碎。
          3、上述各味共入肉汤中煮沸，加食盐拌匀即成。
    营养小秘密：富含优质蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、B12、C和胡萝卜、纤维素。
    功效：补充营养、预防贫血。
    提示：猪肝不宜炒食，以免影响消化吸收。感冒患儿不宜
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    便民鬼狐2008-05-08

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    32楼 [复制楼层]
    原料：粳米、青菜各30克，食盐少许。清水300毫升。
    做法： 1、将时令青菜(菠菜、油菜、小白菜等)洗净，入沸水中煮软，捞出切碎。
          2、将粳米洗净，加清水入锅中浸泡60—120分钟后，用文火煨煮约30分钟。
          3、向锅中加入青菜续煮10分钟，调入食盐即成。
    营养小秘密：富含植物蛋白、碳水化合物、多种矿物质和维生素、纤维素。
    功效：为宝宝正常发育提供比例适宜的多种营养素
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    便民鬼狐2008-05-08

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    33楼 [复制楼层]
    原    料：
      酸奶200克，香蕉一根，黄瓜一根。

    准备工作：
      把香蕉去皮切成小块，黄瓜切成小块，

    做    法：
      把酸奶、香蕉、黄瓜倒入搅拌机中，搅拌成黏糊状把它倒入杯中即可。

    备    注：
      酸奶，十个小朋友有八个爱喝。在酸奶中加入小朋友平时不大爱吃的水果或蔬菜，一起搅匀，小朋友会在不知不觉中喝下肚，好吃又有营养。
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    便民鬼狐2008-05-08

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    34楼 [复制楼层]
    【原料】 
    原料去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
    【制作过程】 
    1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成
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    便民鬼狐2008-05-08

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    35楼 [复制楼层]
    原料】 
    材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1/8茶匙，胡椒粉少许
    【制作过程】 
    （1）粘米和糯米混合後洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。（2）果皮浸软，洗净。（3）虾仁洗净，用调味料腌片刻。（4）泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。（5）米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。（6）冬菇或草菇洗净切粒。（7）把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食。
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    便民鬼狐2008-05-08

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    36楼 [复制楼层]
    【原料】 
    新鲜嫩玉米600克，大米250克，新鲜红、青椒各25克，新鲜番茄100克，香蕉100克，熟虾仁200克，熟花生100克，芹菜叶20克。调料:橄榄油75克，柠檬汁30克，精盐、胡椒粉各适量。
    【制作过程】 
    烹饪方法：将玉米、大米洗净，用淡盐水煮熟冷却，红、青椒洗净切丁；番茄洗净用沸水烫后剥皮切丁；香蕉剥皮切片；熟花生捣碎；芹菜叶洗净切末；把橄榄油、柠檬汁放在一起拌匀成色拉液，备用。将玉米、大米、红、青椒丁、番茄丁、香蕉切片、花生、精盐、胡椒粉放入盆内浇上色拉液拌匀，撒上芹菜末，放进冰箱冷藏１-２小时即可食用。
    特点】 酸辣味浓
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    37楼 [复制楼层]
    【原料】 
    茄子500克，随意几个青辣椒，酱油2汤匙，糖2茶匙，淀粉1茶匙，醋少许，鸡粉1茶匙。
    【制作过程】 
    1、将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。 2、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。 3、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子片翻炒数下，调成中火，盖上锅盖焖上，待茄子片被煎软了，下青椒丝，迅速翻炒后倒入调味汁，炒匀后出锅即可。
    【特点】 柔软香润,鲜咸适宜.
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    38楼 [复制楼层]
    [原料]：
    牛肉500克，萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。
    [制法]：
    1、将牛肉洗、萝卜块待用。
    2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
    3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
    [特点]：
    味道香甜,内含丰富营养.
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    39楼 [复制楼层]
    原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡萝卜、番茄, 芹菜。以上四种蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、盐。

      做法：将牛肉丁加水 用漫火炖至七成熟，此时在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了， 还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶，则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。
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