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笋烧海参
材料:海参300克、鲜笋100克、葱100克
调料:盐、鸡精、酱油、料酒、淀粉水、清汤各适量
做法:
1.将海参从中间切成两半，洗净，用沸水汆烫，捞出控净水分;葱洗净，切成段;鲜笋洗净，切片。
2.锅中热油煸炒葱段，炒出香味后放入鲜笋，加酱油、清汤、海参、料酒和盐烧至入味，加适量鸡精并用淀粉水勾芡，汁收浓后即可出锅。
推荐理由:
笋可清除内热;海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，海参中的蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的滋阴养血、滋肺补肾、益气补阴和通肠润燥的功效。在孕早期，准妈妈食用此菜可滋阴养血、益气补肾，还具有预防便秘等功效。
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笋片香菇烧豆腐
材料:豆腐200克、笋片100克、香菇100克
调料：蚝油适量、盐少许
做法:
1、将香菇去掉根部，洗净，切成厚片；豆腐切成厚片，用沸水焯一下，捞出，控干水分，待用。
2、锅中热油，放入豆腐片煎一下，待表皮煎黄后放入笋片、香菇和蚝油炒匀，放一点点水，用中火烧5分钟即可关火。尝一下味道，如果感觉有点淡可适量加少许盐调味。
推荐理由：
豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。这道菜可为孕早期的准妈妈提供丰富的蛋白质、多糖、钙、磷、铁、锌等营养成分，也可满足准妈妈和胚胎对各种营养素的需求。蚝油味道咸鲜带甜，能刺激准妈妈的食欲。
烹饪提示：
豆腐可不煎直接烧炖入味，但不如煎过的香。
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清炒莴笋丝
材料:莴笋300克
调料:盐、花椒粒、鸡精各适量
做法:
1.将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。
2.锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。
推荐理由:
莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响，因此，莴笋具有镇静作用，对于孕早期的准妈妈来说，经常食用莴笋有助于入睡。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
烹饪提示:
莴笋炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。
莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。
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孕早期-清淡补益，保证营养摄入
孕早期的妈妈宝宝
孕早期是指末次月经起至怀孕第12周末，即女性怀孕的前3个月。这个阶段是胎儿的细胞分化、人体器官形成的主要时期，其中，以人体最重要的器官大脑和神经系统的发育最为迅速。同时，孕早期也是母体内发生适应性生理变化的时期。多数孕妇在孕早期会出现便秘、腹胀、恶心、食欲不佳和孕吐等早孕反应。
妈妈的营养需求
首先，要保证蛋白质的摄入，应选择富含易消化吸收的优质蛋白质的食物，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。
其次，确保矿物质和维生素的摄入。选择各种富含锌、钙、铜、维生素A、维生素B、维生素C和叶酸等营养素的食物，如肉类、动物肝肾、芝麻、奶类和豆类等。
最后，要注意碳水化合物、脂肪的适当摄入。为孕期提供能量的碳水化合物主要来源于红薯、土豆、山药、蔗糖和米等，孕妇每天应摄入150克以上的碳水化合物。脂肪主要来源于动物油和食用油，食用油中的香油、豆油和花生油等是能量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油。
应对孕吐
孕吐是孕早期的正常生理反应，有的孕妇在早孕反应期间因害怕呕吐而少吃或不吃东西，这对自己和宝宝的健康都非常不利。可有选择性地食用清淡可口、富于营养又容易消化的食物，少食多餐，既要减轻胃肠道负担，减轻呕吐症状，又要保证各种营养素的摄入。
妈妈宜食
①宜食用清淡爽口、易消化、少油腻的食物。
②烤面包、烤馒头和饼干等食品能减轻恶心、呕吐的早孕反应。
③在搭配合理、食物均衡的前提下，尽量顺应妈妈的特殊口味和嗜好。
妈妈饮食禁忌
①慎食腌腊制品。
②从怀孕起到哺乳结束忌食皮蛋等含铅食物。
③忌饮浓茶、浓咖啡及碳酸饮料。
④孕期和哺乳期少食或不食辛辣食品，烹调时少放调味品。
⑤不用铝制锅具和餐具，不食用制作中加入明矾的油条等食物。
⑥服药应遵医嘱。 -
孕中期:在怀孕最舒服的时期为自己和孩子合理进补
孕中期的准妈妈和宝宝
孕中期是指怀孕13-28周这个阶段。此时，胎儿已完全具备了人的外形，牙齿和骨骼开始钙化，肌肉逐日发达，内脏亦已发育完成，大脑皮质发达，可控制身体机能。这一阶段是胎儿迅速生长并需要大量营养的时候。
同时，孕妇度过了痛苦的孕吐反应，已经适应了怀孕生活，食欲好转，胃口大开。部分孕妇在这期间会出现贫血症状，还有人会出现便秘、牙齿受损、牙痛、小腿抽筋或腿发麻的症状，但总的来说，孕中期还是整个怀孕期最舒服、最幸福快乐的黄金时期。
孕中期准妈妈的营养需求
在这期间，胎儿向母体索取的营养量大大增加。孕妇需要大量的营养来满足胎儿的发育。
首先，要保证矿物质的摄入。如钙、铁和锌等，特别是要保证充足的钙的摄入。这期间是胎儿骨骼发育的阶段，如果钙供给不足，胎儿会抢夺妈妈体内储存的钙，使妈妈患关节痛或手足抽筋，严重缺乏钙时，胎儿还会得“软骨病”，因此准妈妈应适当补充钙质。
其次，要确保充足蛋白质的供给。这一时期是需要吸收高蛋白的时期，应增加豆制品及鱼、肉、蛋等含优质蛋白的动物性食物。
再次，注意碳水化合物和脂肪的摄入。谷类、薯类、蔬菜和水果中含有丰富的碳水化合物。孕妇所需的热量除了靠蛋白质提供外，其余全靠碳水化合物和脂肪供给。
最后，是维生素的供给。维生素缺乏，会导致胎儿宫内发育迟缓、新生儿体重轻等，因此孕妇要注意补充维生素。
孕中期准妈妈的宜食食品
①多吃芹菜、萝卜、西兰花、油菜、香蕉和苹果等，这些蔬菜和水果都含有丰富的维生素和膳食纤维，可防止便秘。
②选择含有大量蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、蛋、豆类和肝类(鸡肝、猪肝)等。
③多选用含有钙和铁的食物，如虾和木耳等。
孕中期准妈妈的饮食禁忌
①含咖啡因的饮料和食物会影响胎儿的大脑、心脏等器官的发育，不能吃。
②辛辣的食品会引起便秘，也不能吃。
③含糖量高的食物会引起孕期糖尿病或使准妈妈的体重增加。
④避免吃油腻、难以消化、太咸、被污染、生冷或刺激的食物。
