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孤独的浮云+装修之美食篇+美食西点蛋糕肉脯加饼干
星期六日这两天闲着没事情，就开始按照美食制作谱来做制作美食。
1.蜂蜜蛋糕
参考分量：视模具大小而定，6-12个)
配料：低筋面粉80克，鸡蛋100克（2个中等大小的鸡蛋），蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油(无味植物油)30ML
烘焙：烤箱中层，上下火190度，15分钟（根据模具大小和烤箱实际情况酌情调整）
制作过程：
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4-5、一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
6、直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。
香蕉蛋糕分量上也是一样，要将蛋糕打成浆，在烤炉中上层烤三十五分钟，170度的温度
3.玛格丽特
【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)
配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
制作过程：
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
[ 此帖被灵子杂铺在2013-05-13 17:40重新编辑 ]获得鲜花+47朵-
耀眼的青春1朵：支持支持 2013-05-15
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娟子.15朵：你不差钱，差的是分！ 2013-05-14
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苏珊15朵：做人呢，最要紧的就是开心。 2013-05-14
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沁訫15朵：不错不错，好正点哦~ 2013-05-14
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酸奶。1朵：- 2013-05-14
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孤独的浮云+装修之美食篇+美食西点蛋糕肉脯加饼干
星期六日这两天闲着没事情，就开始按照美食制作谱来做制作美食根据娟子提供的地址终于有美食上啦，我可以把我做的美食弄上来啦。
小熊饼干香草味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，杏仁香精0.5克
烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。
制作过程：
1、黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀。
2、慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发。
3、向黄油里加入鸡蛋，并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好（搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次）。
4、鸡蛋与黄油完全混合均匀即可。同样不要打发。再加入香草精，搅拌均匀。
5、低筋面粉过筛后，倒入黄油糊里。
6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团。把面团放入冰箱冷藏半个小时以上，直到面团变得比
较干爽容易操作。
7、另一方面，制作巧克力面团，低筋面粉和可可粉混合过筛代替低筋面粉，杏仁香精代替香草精。
8、用同样的方法制作一个巧克力面团，放进冰箱冷藏半个小时以上。
9、冷藏好的面团取出来擀开，用小熊猫模具依次刻出形状，再入冰箱冷藏30分钟就可以烤了。
还有其他肉脯干，麻花。
获得鲜花+47朵-
耀眼的青春1朵：看着好有食欲哇 2013-05-15
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苏珊15朵：自己做的啊？好厉害啊，熊猫饼干？ 2013-05-14
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娟子.15朵：天呐，浮云两口子真是太厉害了！ 2013-05-14
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沁訫15朵：不错不错，好正点哦~ 2013-05-14
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酸奶。1朵：- 2013-05-14
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蔓越莓饼干
黄油75克，糖粉45克，蔓越莓35克，低粉115克，鸡蛋15克
做法
1.黄油室温软化，加糖粉打发。
2.鸡蛋分次加入打发的黄油打匀。
3.低粉过筛，加入打好的黄油中，切拌均匀。
4.最后再把蔓越莓加入，拌匀。
5.拌好的面团放进食品塑料袋，用个塑料板卷成圆柱型，进冷冻室冷冻成型，整型这个大家就开动脑筋吧，反正我到最后，也弄得不圆了，呵呵，在烤盘里挤的。
6.冷冻硬了之后，切片。
7.烤箱越热180度，大概15分钟，我现在都不看时间的，反正颜色稍微变黄就可以了
豆渣饼和苹果干
闽东特产，地瓜面。获得鲜花+31朵-
耀眼的青春1朵：- 2013-05-15
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娟子.15朵：口水，，口水忍不住了 浮云 我要吃！ 2013-05-14
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沁訫15朵：不错不错，好正点哦~ 2013-05-14
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