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任性到凉皮自己做着吃

化妆师-唯雅 发表于:2016-08-17 680人阅读18条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

本帖被 再见二丁目 执行加亮操作(2016-08-17)


做凉皮 用高粉就可以了

问我水和面粉的比例是多少  呵呵  我也不知道

反正粉多了 就加水   水多了 就加粉呗。。。

揉成一个面团  醒发半小时


其实面团可以揉大点

醒发后,加水洗,像洗衣服那样揉,

洗到水变成奶白色,放在冰箱静至一个晚上 或者 最少6个小时




洗好的面团   


这是静至6个小时的面,可以看出已经分成上下2层了

上面的比较透明,就把透明的水撇开


然后剩下   下面浓浓的面粉浆·····

找个披萨盘子   我买的是8寸的, 舀一勺在上面

大火大概2分钟就熟了

一片一片操作





一个人 吃2片我觉得就很饱了

这时候  准备你的配菜

蒜头水,,,,芝麻酱  ,花生酱,,,花生,辣椒油。。。还有图下这些




就这样一份  是不是很清爽,关键是美味! 





    喜好美食,热爱烘焙·  料理  善于手作
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