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八、酱油水杂鱼。记得谁说过，厦门的杂鱼是渔民打上来的杂鱼，福州的杂鱼是市场卖剩下的杂鱼，质量不可比拟，漳港本来就是天然渔港，杂鱼也是有质有量。
九、生炊冬圭。有老吴在就有这道菜，冬圭很肥，可惜墨汁洗的太干净。
十、鱼肝夹馒头。鱼肝吃起来感觉很怪，象猪油，我无法接受，但有的人很爱吃，还多加了一盘馒头来十一、焖排骨。酥软烂透，一扫而光。十二、漳港鱼丸。这里的鱼丸和金峰的鱼丸一样有名，福州城里的鱼丸皮加了太多的淀粉和调味剂，鱼的味道是调制出来的，所以越煮越大，这里的鱼丸煮了反而收紧，皮就显得非常Q十三、东星斑滑汤。十四、这个厉害了，店家推荐的天然菜鲟煮粉干。要说滋味，其实菜鲟比红鲟要好，只是红鲟有红膏有的时候更吸引人，天然菜鲟的美味不是用文字可以形容的，而且还加入蛏、花蛤等海鲜。点评：以上的价格大概在六百左右，应该比福州要便宜许多，而且食材质量也好了很多。详解篇分享至 @吃遍福州马语[ 此帖被乱跳的小鹿在2012-01-18 15:06重新编辑 ]
