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1、中档闽菜路线·福州膳园民俗酒楼
宝龙附近这家膳园，中式风格装修，后来听说也是做福州菜的地方，价格适中，菜不算非常出色但是福州菜还算有模有样，做传统福州菜，走的中档路线。膳园总的来说，还是让人比较满意的。膳园在福州老饕的博客中均有记录此店的美食博客，在美食圈中小众传播。小编转载一篇博友的文章，希望大众知道有这么一家正宗&性价比较高的闽菜酒家。
【地址】：西二环南路99号（海事大厦对面）
【营业时间】：11：00－22：00
【人均消费】：40元～60元
【电话:】 88916777详解入口：
2、闽菜翘楚·聚春园佛跳墙
聚春园在福州人心目中的地位还是很高的，老字号了。原来最正宗的佛跳墙就是这家店，以前周总理招待外宾就是让这家店的大厨进京烧这道菜，可是需要提前预定，价格很贵。荔枝肉做得蛮好吃的，海鲜锅边也不错，还有太极芋泥，很香。
佛跳墙有号称最正宗的佛跳墙，有国家级的厨艺赛，福建基本也都是选派聚春园出马，虽然我们吃不到大厨的菜，但起码也有一些衣钵吧。帖子中是最便宜的佛跳墙，一个人是288，另外还有388和588的，区别就是鲍鱼和鱼翅的档次不同。点完佛跳墙，点几个菜，人均近四百。吃完感受，佛跳墙的味道跟坛烧八味差不多，就是料好了一些。
特色推荐：佛跳墙、荔枝肉、淡糟炒螺片、太极芋泥等
人均消费：100元～300元
电话: 87533604
地址：东街2号详解入口：http://bbs.fzbm.com/read.php?tid=1533498&ds=1#tpc[ 此帖被乱跳的小鹿在2012-02-15 15:59重新编辑 ] -
3、福州小吃·味中味
【味中味】地处南街电子大楼，位于大洋百货,东百大厦附近，主要经营小吃,闽菜等菜系,店内拥有锅边、煎饺、捞化、荔枝肉、醉排骨、南煎肝、爆炒双脆等等特色菜,。一般的人以为味中味只做小吃什么的，其实不然，味中味楼上还专门经营盘菜，主打福州人耳熟能详的传统闽菜：荔枝肉、醉排骨、南煎肝、爆炒双脆~~~虽一楼的小吃有点差强人意，但其盘菜还是有惊艳之处。
【味中味】曾经存在福州人的记忆深处，成为福州人童年的记忆。十几年后，味中味重新开张，颇让人意外，但老字号能够复活毕竟也是好事。味中味与聚春园、福州大饭店同属一个集团，所以厨师的派系也是同路的，都是传统闽菜。味中味走的是中档路线，环境不错，摆盘精致，菜量分大小，小份的适合三四个人小聚，菜量不大，做工精细，价格中等，人均在四五十左右。若有外地朋友来福州，带到味中味吃饭倒也是不错的。
详解入口：http://bbs.fzbm.com/read.php?tid=1533572&ds=1#tpc
4、老福州的老店·茶会吃仙
茶会吃仙在福州真是大名鼎鼎，到南方建材附近随便一问，都有一把人给你指路。我觉得进吃仙的路真是曲折，怀疑自己没找对路线。高人们指点一下哪里进去比较方便。茶会吃仙的菜做的可以，虽然没有特别突出的菜，但整体都不差，加上海鲜品质不错，价格也合适，所以天天生意火爆。
特色推荐：凉拌海蜇、吊烧鲜鱿、芙蓉花蟹、盐烤红螺等
地址：连江北路茶会村农贸市场2-3楼
人均消费：40元～60元
拥有菜系：闽菜,海鲜
联系电话: 83658563详解入口： -
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7、浓浓福州味·旺达小吃店
这是我第二次光顾【旺达小吃店】，算是回头客吧。旺达出众的口味及神一般得上菜速度吸引我二次光顾，以其周到的服务、口味在食客心目中留下了良好的印象，到店的顾客通过口碑在自己的圈子里积极为其宣传。久而久之，旺达在福州美食圈中积攒了不俗的口碑，每天食客临门，店门前车水马龙。
有人问我，有外地亲戚来福州，上哪吃地道福州菜。偶嘛，推荐旺达小吃店，偶可是光顾过2次啦，推荐推荐啦！地址：温泉支路与六一北路的交叉路口，往里走50米，举头右望，就见着了。详解入口：
8、价廉物美的家常菜－－蹄膀破店（工业路店）
这家位于博美诗邦，工业路盛港海鲜吧对面，酿造厂大门就是他家的后门，停车相对还是比较宽松的，酿造厂已经废倒闭，里面的场地随便停车。【地址】：工业路49号(东辉花园对面)【电话】：83809377
如果福州要评老字号招牌的话，“蹄膀破店”可以算一个，十几年前，当它家还在旧鼓楼分局边的巷子时候，和朋友们就经常去光顾；如果福州要评十大餐饮连锁店的话，“蹄膀破店”也绝对位列三甲，前几天群升店开张，林林总总加起来大概有八家了吧。蹄膀这玩意，吃的就是那种感觉那种回味，你要计较胆固醇、油脂等等，那还是别去了，免得皱着眉头看着香流着口水就是不敢下筷。
破店菜不破，对我们这些日常消费者来说，来这家店评论菜肴是否好吃是不会从营养、搭配、摆设装饰等角度考虑的，标准就是一句俗话“是否下饭”，来蹄膀破店不外乎是来吃饭或者来喝酒的，不会有人把这里当成谈生意或者谈情说爱场所，要的就是那痛快和豪爽，所以这里的菜肴往往是一上来轮一圈就光了，菜上完饭也吃饱，一抹嘴走人，也不会有人想坐下来剔牙聊天。大厅里经常有人在吆五喝六的猜拳喝酒，面红似关公口沫四溅的，穿拖鞋架脚凳子的，喝到畅快处脱衣背心的，你说这里是市井之徒也罢，三教九流之所也罢，可看的总让人那么亲切。
详解入口：http://bbs.fzbm.com/read.php?tid=1525730[ 此帖被乱跳的小鹿在2012-02-15 16:00重新编辑 ]
哎哟，木有看到东街的邓记，回想下，这家也好久了~ 