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① 低温烹调：以烫、煮、蒸、炸、拌为主要烹饪方式。汉唐时期的饮食注重食材与汤汁的调和，烫和煮是最重要的烹饪手法。烫煮属于低温烹调，可以最大程度地保留食材的营养成份。世界卫生组织2008年向全球提倡低温烹调的饮食习惯，我们的祖先在一千多年前就已经十分重视。
② 天然调味：宋朝之前，汉食烹调更加讲究取味与材，即使使用香料也一定是天然香料。进入现代后，大量工业合成香料横行，过量食用势必对身体造成伤害。
③ 包容开放：中华美食八大菜系从明清时期才开始分化。古汉食没有菜系的束缚更加包容并蓄。欧亚大陆各处的食材在中国汇集，全球的厨师在长安聚集，创造出丰富多彩的美食盛宴。
④ 餐饮合一：秦朝时期中国正式出现餐饮店。2015年福州咖餐火爆一时，其实早在2000年前餐饮就已经合一，饭点吃饭、茶点喝茶、夜晚卖酒皆出一户，这并不是今人首创。
2016-01-05 回复
好吧！我删掉你与你朋友的就餐照片。索尼！