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蜀九香，作为地道的成都火锅品牌店，九宫格火锅俨然成为其特色，也是大部分食客必点的锅底。据介绍说为了能够让大家吃到原汁原味的正宗四川火锅，大部分食材都是直接从成都空运而来，此时我们不免觉得空运的高成本，更看出老板的对食材的讲究与用心。也许，这也是我为什么会一次又一次来蜀九香的原因。
环境算不上典雅别致，但也干净整齐，木桌子木凳子还是很有中国风的feel。纵观大厅望去，绝对可以容纳上百人，不仅如此，还有好几个包厢，而且据说每次门口都坐满了一批批的吃货。记得我第一次去的时候足足等了我一个小时，但是当你吃上火锅的时候还是会觉得值得。 人均不好说，主要还是看点的是什么菜，我去每次差不多都是100~150左右吧，下次还会再去哒~
芝麻调和油，味道很清香，可以加入蒜头、香菜、耗油等调料味调料粉来加以搅拌，不仅可用来降低刚唰出锅食物的温度，还可以起到降火是作用。乍看就像饮料，如果想用这个捉弄损友，到时候可以考虑考虑，哈哈~
麻元。作为一道餐前小甜点，有点油腻，一般般，不推荐。
九宫格火锅。坚持一次性用油，且每个锅底都必须达到3~4斤的牛油，淡淡的清香扑鼻而来，看着真的就很有食欲。
九香干碟。地地道道的川式油碟。分别有辣椒粉、花椒粉、黄豆粉、芝麻粉以及花生碎。
唯怡豆奶。在成都人们吃火锅都喝它，不过我觉得火锅应该配凉菜之类的更为合适。
千层肚，也叫牛百叶。我最最最喜欢的一道菜，量还是蛮足的，在锅里涮个两三分钟就可以蘸酱吃了，极脆的口感根本停不下来。
鹅肠。可能因为是排泄物的管道，个人没有在爱。
黄喉。火锅必不可少的一道菜，也是食客们心头爱，脆脆的口感真的很爽，吃得超满足。
毛肚。七上八下估计大家都听过，没错，只要夹着它在锅里七上八下就可以开吃了。
九香牛肉。其实对这道菜有阴影，第一次来蜀九香的时候也有点过，当时不懂是因为吃太饱的原因还是怎样，觉得它又肥厚又大块，很难吃。这次吃了之后，真的有在惊喜，不免吃了一块接一块。
雪花肥牛。造型绝对的逼格，吃起来也不含糊。涮完之后在九香干碟上裹上一层然后一口咬下去，真的很赞。
冰山鳕鱼。夜光造型很是独特，可两吃。蘸着芥末生吃或者涮锅吃，生吃的感觉更像是在吃冰沙，涮锅吃肉质鲜美，我更喜欢后者吃法。
莴笋。也是火锅必点，摆盘很美，而且片片都是那么的晶莹剔透。
天然松茸。一种珍贵的食用菌，香气浓郁，味道鲜美，口感润滑爽口而且营养丰富。
素菜拼盘。荤素搭配，均衡营养。
方竹笋。形状四四方方，据说笋中之王，也是成都那边空运过来的，口感不错。
芋头。涮锅后粉粉的，好吃。
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范菇凉 2014-11-17 回复
真的可以去试试的~ 我是很爱~