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清心寡郁 发表于:2007-11-27 21204人阅读431条回复 鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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心被尖刀刺穿。。。血已慢慢流干。。。剩的就是一颗冰冷的心。。。

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    清心寡郁2007-12-03

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    390楼 [复制楼层]
    苦瓜皮蛋汤

    　苦瓜皮蛋汤　　
    　　
    　　 1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块；　　
    　　
    　　 2.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。　　
    　　
    　　 give窍门：做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。
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    清心寡郁2007-12-03

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    391楼 [复制楼层]
    麻酥里脊

    麻酥里脊　　
    　　
    　　 1.将肉洗净切条，放入碗中加精盐、料酒、胡椒粉、味精、酱油拌匀腌制30 分钟；　　
    　　
    　　 2.将鸡蛋打入另一碗中搅匀；将肉条先蘸上面粉、鸡蛋液，再蘸匀面包糠；　　
    　　
    　　 3.锅内放油，油温升至五成热时，将肉条放入锅中，炸至金黄色后捞出装盘，食用时可蘸椒盐。　　
    　　
    　　 give言：炸里脊时油温不能过低，防止面包糠脱落。
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    清心寡郁2007-12-03

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    392楼 [复制楼层]
    丝瓜炖粉丝

    1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；　　
    　　
    　　 2.海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；　　
    　　
    　　 3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。
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    清心寡郁2007-12-03

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    393楼 [复制楼层]
    西芹百合

    做法　　
    　　
    　　 1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段；　　
    　　
    　　 2.百合去蒂洗净，掰成片；　　
    　　
    　　 3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟；　　
    　　
    　　 4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。　　
    　　
    　　 give言：西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。
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    清心寡郁2007-12-03

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    394楼 [复制楼层]
    土豆青椒盒

    土豆青椒盒　　
    　　
    　　做法　　
    　　
    　　 1.把青圆椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大块，生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末；　　
    　　
    　　 2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用；　　
    　　
    　　 3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。　　
    　　
    　　可用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。　　
    　　
    　　 give家里是没有的，不爱吃水果。
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    清心寡郁2007-12-03

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    395楼 [复制楼层]
    杭椒牛柳

    原料：牛里脊、杭椒　　
    　　
    　　配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打　　
    　　
    　　做法：　　
    　　
    　　 1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）　　
    　　
    　　 2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。　　
    　　
    　　 3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可
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    清心寡郁2007-12-03

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    396楼 [复制楼层]
    荔枝虾球

    主料：鲜荔枝、大虾肉　　
    　　
    　　辅料：蒜茸、红辣椒　　
    　　
    　　调料：天添鲜、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉、生粉、上汤、糖　　
    　　
    　　操作：　　
    　　
    　　 1、把鲜荔枝去皮和核，红辣椒切成小块待用；　　
    　　
    　　 2、大虾肉在背上切一刀，深沟三分之二，然后加盐、天添鲜、生粉腌20分钟；　　
    　　
    　　 3、油锅烧至四成热，将虾球滑熟；　　
    　　
    　　 4、锅中留底油少许，放入蒜茸，然后把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中，烹少许上汤，加盐、天添鲜、糖，最后用一点水淀粉打芡，盛入盘中即可。
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    清心寡郁2007-12-03

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    397楼 [复制楼层]
    西洋菜猪骨汤

    　材料:猪骨、西洋菜、红萝卜、陈皮两片、蜜枣两粒。　　
    　　
    　　小贴士:因为西洋菜是新鲜的蔬菜，不适宜久煲，应在其他材料煲至八成好时再放下去同煲十分钟（用压力锅的话）　　
    　　
    　　快快喝上一碗，鲜甜可口!清热去燥!
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    398楼 [复制楼层]
    滋补的花生眉豆凤爪汤

    材料：花生、眉豆、凤爪、瘦肉、蜜枣、姜片　　
    　　
    　　 　　做法：凤爪、瘦肉都要先飞水，再把适量的水煮开后把上面材料放下锅煲2小时左右，最后放适量的盐。
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    399楼 [复制楼层]
    艳情马友干

    咸鱼与五花肉　　
    　　
    　　很久很久以前，我刚来到广东，非常非常闻不得咸鱼的味道：臭！后来经常和一般穷朋友出去吃饭，逢饭必点咸鱼茄子煲，不是因为这道菜好吃，而是因为这道菜下饭，最能解决温饱问题。真正喜欢咸鱼，是从三年前朋友德德从徐闻老家给我们带来一袋马友干开始。那天刚好没什么菜，拎两块扔锅里一煎，香气就给逼出来了。就着一块鱼，我连吞了三碗白碗。香，不算什么！鲜，是当然！最绝的是，吃完之后，有回甘。那种甜，是一丝不意察觉的甜，加上鲜香，口舌生津。这马友干，是德德妈晒的，外面买不到了。那一刻，为了这口腹之欲，能嫁给他的心都有了。　　
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