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栗子炒仔鸡
原料：鸡肉250克，栗子肉100克，绍酒2茶匙，酱油1汤匙，葱段、糖、醋、香油各适量。
制作：
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，然后切成1．5厘米见方的块，盛入深碟中，加盐、绍酒少许，再用生粉水调稀搅拌上浆。
②将绍酒、酱油、糖、味精、醋放入碟内，用生粉水调成芡汁备用。
③烧热锅，下油，至五成熟时，放入浆好的鸡块，用筷划散，用漏勺捞起。油温升至七成熟时，将鸡块再放入锅中，倒入鲜栗子肉，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，滤去油。
④原锅留适量油，放入葱段煸至有香味，将鸡块和栗肉倒入锅，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，不断翻炒，最后淋入香油即可。 -
安眠红苹果红枣煲生鱼汤
今日为廿四节气的“小雪”，表示进入冬季，要开始降雪，但还不多。如《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨水而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”通常此节气时在黄河以北开始下雪了。
但在我们南方，到了这时节前后温度虽会稍降低些，但仍是深秋的感觉。此节气的养生汤水要以润肺生津、健脾补益为主，逐渐转变成滋阴补肾、健脾益气功效的汤水。
今日靓汤宜红苹果红枣煲生鱼汤，它清润可口，还有安眠养神的作用，可预防黑眼圈的出现。
材料：红苹果2个、红枣3个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：红苹果洗净，去皮、心，切块；红枣稍浸泡，去核；猪瘦肉洗净；生鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲1个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。 -
诞节恋人的可口美食
你拍拖的时候做什么我不知道，但我知道你拍拖时一定不会空着口。总有人抱怨说拍拖让人发胖，除了身心开朗以外，当然是因为嘴巴不停咯。
两个人在一起，无论是看电影、shopping、还是吹风，手里有一包零售，总是如此充实。我的死党有次竟说：“我都不明白两个人在一起的时候不吃东西做什么？”
那么拍拖时吃的零售可以有什么选择呢？
果冻：
滑嘟嘟、震tenten，含在嘴里，甜在心里。晶莹透亮的果冻，正是纯纯的情愫；不同的水果，就如恋爱的缤纷多彩吧。在这里Yoyo向你推荐喜之郎果冻，味道较甜，水分较多，有士多啤梨、苹果、鲜橙、芒果、荔枝、龙眼等等10多种味道，其中的蕃石榴和野酸梅是Yoyo的至爱，又浓又香甜。
话梅：
这应该是比较古老的拍拖零售了。但种类很多，有的太咸，有的太酸，不容易买到合自己口味的。这时你要选情人梅，有水分，不会咸，甜甜的，又不腻，好味到让人很想吮手指，这就是恋爱之甜如蜜吧。
棉花糖：
不是街边白糖佬打出来的那种，而是超市里卖的软绵绵的，有点粘牙的那种。这种棉花糖比较贵，而且口味比较参差，可以试一下那只叫“开心仔”的长条棉花糖，顺民城￥1.8一条，不会太甜、太腻。
蕃薯干：
甜甜的，有嚼头，你们俩闹别扭？吃蕃薯干吧。狠狠地咬得他遍体鳞伤，吞进肚子里，嘴里还有一丝的甜，他还是很好的吧，他有苦衷的吧。你们两有很多话要说，又无从谈起吧？吃蕃薯干啦。四目相对，心照不宜。蕃薯干最出名的要数福建连城，那儿出的蕃薯干香软清甜，特征是橘红色，身软。还有濂江的陈暇蕃薯干，味道香甜，但容易腻，比较软，不会吃到嘴累。
嘉应子：
不会象话梅那样酸，也不会象阿胶那样甜腻，最适合手干净的时候吃，因为可以吮得有滋有味，（除了自己的手，还有……）。
朱古力：
不怕长痘痘的话，朱古力也是很好的选择，广告都是做啦，“嗑嚓”一下要一口，含在嘴里慢慢融化……恩~吃到眉毛会向上翘一翘呢？就连结婚了，化新娘妆的时候还念念不忘。朱古力有好多牌子，金莎、麦丽素、Kit-Kat、M&M、雀巢巧克力威化……不胜枚举，但都不便宜，希望中国加入WTO以后大家会有便宜朱古力吃吧。和情人分离你的至爱食物，很浪漫哦……
朱古力牛奶布丁：
达能那只，香香滑滑，还配有小勺，可以两个舀着吃，又带劲又恩爱哦。
创冰：
一大碟创碎的冰，加上什果、绿豆……冰凉、清甜，是夏日最好不过的享受了。
什锦糖：
糖果是最普遍的零食，但要找到合自己口味的也不容易。瑞士糖是许多人都喜欢的糖果，但试一试日本口味的什锦糖也许会有精彩发现哦。甘乐什锦糖，四洲食品出的，一小包有葡萄、蜜瓜、白朱古力等不同味道，￥1一包，难怪叫放学乐呢。 -
秋日汤水 榴莲芯煲鲫鱼
众所周知榴莲是一种补益养血类的水果，本栏过去推荐了榴莲肉煲鸡、煲猪骨的汤品，今日介绍的是榴莲芯煲鲫鱼汤。
鲫鱼是内陆地区淡水鱼中分布最广，适应能力最强的一种优质鱼，它肉质细嫩，刺较少而粗，其营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有特别鲜甜的感觉。中医还认为，它有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。在这汤中使用榴莲芯而不用榴莲，其目的是使汤更清润而不滋腻，这更符合秋日汤水的要求。
材料：榴莲芯5~6个(约400克)、鲫鱼1~2条(约400克)、生姜3片。
烹制：榴莲芯洗净；鲫鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用，鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。 -
时尚美莓百变吃
草莓，红艳艳的色泽、心形的外貌、酸甜的滋味，是许多充满浪漫情怀的少女们的所爱。草莓，又被音译为“士多啤梨”，最适宜和奶油、鲜奶等奶制品共食。经过低温储藏后的草莓更是香甜、可口，还很糯、很软。今天，就一起来学做几道冷“美莓”，让自己成为夏日里的冰雪可人的美眉。
莓子塔
主要原料：红莓酱10克、黑巧克力酱10克、面粉100克、糖100克、奶油冰激凌1个、薄荷叶3片、蜂蜜10克制作方法：1.面粉和匀烤成甜面托。2.在甜面托上涂抹一些黑巧克力酱和红莓酱。3.把奶油冰激凌球放在刷好酱的甜面托上。4.在冰激凌球周围摆满新鲜的草莓和红莓。5.最后，在草莓和红莓上淋上些蜂蜜，并装饰上几片薄荷叶，即可食用。
口味点评：这个莓子塔就像一个制作精良的水果冰激凌小蛋糕。吃这个甜品有个窍门，一定要混着吃，也就是一口吃到其中所有的料———草莓、冰激凌和蛋糕。将新鲜的草莓和蛋糕混合着冰爽的奶油冰激凌一起入口，一来蛋糕不会显得太干，二来草莓不会觉得太酸，三来冰激凌也不会太腻。
青酥面莓子冰激凌
主要原料：青酥面300克、红莓酱150克、草莓酱150克、莓子冰激凌球3个、糖粉100克制作方法：1.将青酥面擀薄后，做成圆圈，放进烤箱，以200摄氏度以上的高温烤熟。2.待青酥面冷却后，抹上红草莓酱，放上莓子冰激凌球。3.在冰激凌上再放一层青酥面，然后抹上草莓酱，放上几颗新鲜的草莓。4.最后，洒上糖粉，即可食用。
口味点评：品尝这道甜品可谓每一口都有不同的滋味，所以必须从上往下一层一层地吃。第一层是可口、爽心的新鲜草莓；第二层是冰凉香甜的莓子冰激凌；第三层是酥软的青酥面。
草莓冰激凌
主要原料：方冰砖1块、草莓10颗左右(根据个人喜好)、冰块制作方法：1.将草莓洗净，并对半切开，备用。2.将方冰砖放在常温下冷却数分钟，待其硬软适中。3.将冰块搅碎成冰屑。4.找一个容器，在最底层放上冰砖泥，然后放上新鲜的草莓，最后，洒上一层冰屑即可食用。如果卖相上要更出众些，可以在冰屑上放几片薄荷叶。
口味点评：小时候吃的光明牌冰砖是做草莓冰激凌最实惠的选择。整道甜品融合了草莓的鲜、冰激凌的甜和冰屑的爽，是家中又简单又美味的DIY甜品。
冰冻草莓酸奶
主要原料：酸奶1小勺、牛奶2杯、草莓5颗(根据个人喜好)、蜂蜜、薄荷叶制作方法：1.取酸奶机，放入2杯牛奶和1小勺酸奶，插上电源，待8小时左右，新鲜的酸奶就做成了。2.然后，根据个人的口味，加入适量的蜂蜜，并均匀搅拌。3.放入冰箱中冷藏，30分钟之后取出酸奶。4.在酸奶中放入洗净的草莓。5.最后，放上几片薄荷叶即可食用。
口味点评：这道甜品关键之处在于新鲜，而自己动手做的酸奶就是最新鲜的。酸酸甜甜的滋味，再加上新鲜草莓的滑爽口感，真是好吃极了！ -
