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香蕉减肥食谱
A 香蕉沙拉
香蕉拌上沙拉酱的奇妙口感，本来便决定了它在沙拉盘里的主角位置。
材料：香蕉、沙拉酱适量
做法：把香蕉切成块，视自己喜好可以再搭配些其他的维C丰富的果类，比如橙、小番茄和青苹果，变成杂果沙拉也行。
B 吉列香蕉
一道简单易做的香蕉小食，可以成为招待朋友的小点心哦。
材料：香蕉2根、鸡蛋1只、面粉少许、面包糠少许
做法：
1、先把蛋汁放入浅碗中，搅拌成蛋浆；
2、切香蕉片、去皮、放入面粉盘里沾上一层表粉；
3、浸入蛋浆后、再醮一层面包糠；
4、放入油中炸至表面酥脆即可。
小窍门：面包糠可以到食店现买、或买面包回来自己弄碎再烘干即成。
C 其他
最近流行做水果菜式，而香蕉也很容易配菜，比如“杂菜玉子烧”，用玉子豆腐杂炒水果，也可以成为相当美味的一道素菜！
不过需要提醒的是，香蕉肉质较软，容易粘锅，所以菜式以清淡素净为佳。另外，配搭在各式小甜品上也相当好看且美味。 -
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支竹焖鸭
材料：
肥鸭(500克)、支竹(3条)、南乳(3汤匙)、老姜(5片)、葱(2根)、蒜头(2瓣)、白胡椒粉(1/2汤匙)
调料：
油(5汤匙)、酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(3汤匙)
1 支竹掰成段，放进清水中泡一小时，直至支竹泡软。
2 肥鸭洗净斩块。老姜刮去皮切片，蒜头剥去衣切片，葱摘去头尾，切成段。
3 盛半碗清水，舀入3汤匙南乳，调成南乳汁待用。
4 烧开锅内的水，加2汤匙料酒后倒进鸭块，焯3分钟捞起沥干水。
5 洗净锅，加5汤匙油爆香姜片、蒜片和葱段，放入鸭块大火爆炒5分钟，直至鸭块出油缩水。
6 将南乳汁倒进锅，加入2汤匙酱油、1/2汤匙白胡椒粉、1/3汤匙鸡粉、1汤匙白糖和1汤匙料酒炒匀，倒水入锅以没过鸭块为准。捞出支竹沥干水，放进锅里搅匀。
7 加盖大火烧开后，小火焖煮30分钟，再转大火收干汤汁，加1/3汤匙盐入味，即可出锅。
厨神贴士
1、将支竹掰成段后泡入水中，很快会变软。支竹须用凉水泡，不宜用热水，凉水泡的支竹耐炒耐炖，有嚼劲，温水泡的容易泡烂。
2、鸭肉可选较为肥厚的鸭，与支竹同烹后，支竹会吸收鸭肉多余的油脂，而变得软糯香口。
3、鸭肉味甘微咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者
、热症的治疗有明显疗效。
4、脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用鸭肉，以免病症加重。 -
夏枯草菊花猪肉
中药夏枯草菊花配伍蜜枣煲猪肉，汤味清润，有平肝降压，疏风明目的作用，十分适宜于初夏时的养生进饮。
夏枯草为广东民间熟悉的并常用的清热中药，它性寒，味苦、辛，具有清热泻火、疏肝散结、燥湿止血之功效，适用于肝火上炎、目赤肿痛、痈疮肿毒、瘰疬、瘿瘤、乳痈等，并能降血压和利尿。菊花既能作饮品之用亦为药材之用，其性凉味甘，有清香、甘甜、爽快之感觉，宜用于目赤肿痛、高血压和冠心病等，疗效十分显著。
材料：夏枯草、菊花各50克，蜜枣4个，猪肉400克，生姜3片。
烹制：夏枯草、菊花洗净，用纱布包裹；蜜枣浸泡去核、洗净，猪肉洗净，不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，弃夏枯草和菊花，调入适量食盐便可。 -
三乡糕点
三乡饮食，包罗万象，三乡富有地方特色的糕点食品在中山更是远近闻名。会吃不会做，未免让人觉得遗憾，泉林山庄新开一间DIY美食馆，专门教人做三乡各款传统糕点小吃，专业点心师父手把手悉心指导，假期的时候选一日在这里好好拜师学艺烹饪美食，似乎是个不错的主意！那就让我们一起朝着“自己动手，丰衣足食”的伟大理想出发！美食制作体验报告
美食DIY体验一：白水糕
在三乡又叫白水搞，由于制作时需要把面粉不断加热水用手搞至浆状所以得名。
做法：首先往粘米粉里加入热水和适量油揉至粉团状，再逐次加水掺揉，直至粉团越来越软到变成浆状为止，把粉浆倒进平底盘内，撒上虾米、肉末和芝麻，上笼旺火蒸熟即可。
体验心得：做白水糕时最关键就是揉粉，把一堆粘米粉由粉揉成粉团再一点一点揉至浆水状的过程比较耗时，但也极有趣，体会粉团在手中的质感温度，慢慢地学会如何使力，从最初的笨拙到灵巧，心中的喜悦无法言喻。只有在揉粉的时候用了足够的力道，蒸出的白水糕才会爽口弹牙。
美食DIY体验二：白菜角
白菜角是角仔的一种，是中山的特色点心之一，角皮用淀粉和粘米粉做成，馅料有多种选择。
做法：把淀粉和粘米粉按比例混合揉成软硬适中的粉团作为角皮，往角皮里放入事先煮熟由白菜、粉丝、瘦肉调好的馅料，馅料分量要把握得当，多则合不了口，少了又不够饱满。最后在皮合处捏上花边，更加精致好看。
体验心得：捏花边是最讲技巧的步骤，捏得不好整个白菜角的外观都会受到影响。不过“母不嫌子丑”，只要是自己做的，怎么都不会嫌太难看的。一群朋友一起包白菜角就最热闹不过，可以一边包一边彼此比较玩闹，互相监督，充满趣味。而且这款点心非常适合派对食用，既可展示厨艺，又能使客人胃口大开。
