本帖被 fzbmadmin 从 福州美食 移动到本区(2013-07-31)
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发图发到崩溃，一直出错。要不就是超出数字。。要不就是验证码不行。。头好痛啊。。。
材料：（长帝CK25B烤盘一盘）
鸡蛋4个、低粉80克、细砂糖80克、牛奶50ML、色拉油60ML、绿茶粉5克、盐1/4勺
夹层可放鲜奶油或果酱。我用了吉士酱味道也不错。
制作过程：
1、蛋白与蛋黄分开两个盆装（盆要求无油无水）
2、蛋白+糖60克打发至硬性发泡，盆倒扣不会流动就行了
3、将蛋黄+白糖20克+色拉油+牛奶，全部加入拌匀
4、再将低粉筛入蛋黄糊中。用刮刀拌匀5、将蛋黄糊分成两份。其中一份加入绿茶粉拌匀6、蛋白也分成两分，一分在蛋黄糊中拌匀7、另一份蛋白与绿茶糊拌匀8、分别装在两个裱花袋中10、烤盘铺上油纸，再将绿茶糊挤成斜着的纹路11、然后再把蛋黄糊填进去。12、最后填满后，拿起烤盘在桌面上磕几下，把表面敲平。顺便把大的气泡振出13、放入烤箱倒数第二层，150度35分钟（偶的烤箱时间调到40分钟，颜色烤的太深纹路就看不清了）14、再将喜欢的果酱抹上，就可以开始卷了。跟卷寿司有点象。嘿嘿。 [ 此帖被甜蜜主义在2009-02-16 18:09重新编辑 ]
好想学烤蛋糕 
