本帖被 fzbmadmin 从 福州美食 移动到本区(2013-07-31)
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联系电话: 88016119 营业时间：上午10点--晚9点
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材料:中筋面粉200克、黄油30克、盐1/8小勺、水110克、砂糖15克、麦其林135克
制做过程：
1.除麦其林以外的材料放一起揉成面团
2.盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟.
3.将麦其林上下用两块保鲜膜包住再将其擀成薄片状备用
4.将松驰好的面团擀成麦其林3倍，然后将麦其林放到面皮中间
5.用面皮把麦其林包住叠起，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏松驰20分钟。
1.将面团擀开,（如图）三折法重复三次
2.三次后擀开面团，再进行一次四折法（如图）
1.最后将面团擀开，表面撒上粗白糖
2.从两边开始往中间卷.包上保鲜膜冷藏20分钟
3.,将面团切成0.5CM薄片,排上烤盘,表面刷蛋液,洒点砂糖在面上.烤箱预热220度,15分钟左右
,决定了烤箱一定是要买的 
