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青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

少年包青蛙 发表于:2009-05-28 12139人阅读121条回复 鲜花0朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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本帖被 fzbmadmin 从 福州美食 移动到本区(2013-07-31)
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 人生最痛苦的事，莫过于遇到了美女……以及其男友。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

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    少年包青蛙2009-05-28

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    30楼 [复制楼层]
    　　牛肉下温油锅内滑油取出

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　下牛肉丝炒匀即可。

    　　牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，这是一道减肥菜。

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    少年包青蛙2009-05-28

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    31楼 [复制楼层]
    　　京味十足油焖大虾(图解)

    　　油焖大虾是一道地道的京菜

    　　主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）

    　　配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量

    　　1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。

    　　2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　葱、姜丝。

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    少年包青蛙2009-05-28

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    32楼 [复制楼层]
    　　还是配料，少不了的两样：料酒、米醋。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。

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    少年包青蛙2009-05-28

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    33楼 [复制楼层]
    　　4，煎好的虾倒出来备用。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。

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    少年包青蛙2009-05-28

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    34楼 [复制楼层]
    　　6，再倒入煎好的虾再稍煎至色红，

    　　7，再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。

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    少年包青蛙2009-05-28

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    35楼 [复制楼层]
    　　炸茄盒(图)

    　　原料：

    　　一、肉糜

    　　需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　二、面粉

    　　用水调成糊状，加少量盐。

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    少年包青蛙2009-05-28

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    36楼 [复制楼层]
    　　三、茄子

    　　切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　准备工序：

    　　把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　烹饪步骤：

    　　一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　二、放入油热的煎锅。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　三、不断翻面油煎，直至两面黄。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　出锅啦！

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    37楼 [复制楼层]
    　　香辣鱼片(图解)

    　　微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。

    　　活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　热油炸熟。

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    少年包青蛙2009-05-28

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    38楼 [复制楼层]
    　　锅内余少许油爆香蒜片。

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    　　再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。

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    39楼 [复制楼层]
    　　放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。

    　　青蛙教你做家庭美食（附做法、图）[179P]

    　　微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！

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