-
0赞
-
0汗
-
0怒
-
菜品详解篇
店址：白马南路三县洲大桥北（近三保市场，大名府茶艺居后）
电话：15880085037
网络上有段时间说帮洲鸟店说的很热火，看图片也很诱人，看说明觉得就是令人垂涎的福州街头美食。帮洲鸟店位置有点难找，从工业路拐进去三县洲大桥的大路，找到位于苍霞的新华都（门面很小几乎错过），然后下两个巷口往里走就是，路边应该没有什么醒目标志，边上有家鹅蛋大排档。
一、招牌牛腩汤。大排档当然不会给你现场做，一大锅成品汤加水加调味加热就是，所以汤的牛腩味并不是那么浓，几乎都是老酒味。
二、鲎炒蛋。几乎都是蛋，我点菜时候再三强调，价钱贵点没关系，鲎籽多放点，结果是鲎籽没有多放，价格也没多加，吃得郁闷，我是顶喜欢吃鲎籽抱蛋的，鲎肉倒一般。
三、帮洲鸟店的鸟。我觉的是大家吹玄乎了，有那么好吃吗？一点不觉得，也就一般。
四、这道大肠端上来第一眼就觉得不舒服，没有其他，大肠是红色的，我也许外行，不过红色大肠给我感觉就是没熟，大肠是什么部位啊，没熟有点恶啊，所以我吃了一片就作罢，心里有了阴影自然觉得不好。
五、醉排骨。非常好，尤其加了点老酒炝锅，酒味非常浓郁。[ 此帖被乱跳的小鹿在2012-01-16 16:33重新编辑 ] -
六、炸芋头。芋头是非常好，大家给予充分肯定，量多了一点，都是芋仔有点吃怕，可能加些辅料更好
七、炒鸭杂。很好，典型福州菜，勾芡又浓又甜。
八、加炖鸦片鱼头。吃饱饭情况下，鸦片鱼头吃起来很像猪肥肉，尤其腮边的组织，这道鱼头是最满意的，非常肥美。
九、海蛎豆腐汤。这道汤是家喻户晓，每个师傅做的感觉都有所不同，今天最差，海蛎过了季节没有味道，勾芡浓的象糨糊，丝毫没有海蛎豆腐汤该有的清淡，豆腐青菜胡椒粉适当可以多一点。
总的评价：
大排档的环境，大排档的做菜，大排档的消费，就是一个大排档，除了招牌名字因为怪异而响亮，其他没什么值得我回味。
详解篇分享吃遍福州马语言[ 此帖被乱跳的小鹿在2012-01-16 16:46重新编辑 ]
