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做法： 1、几种蘑菇洗净后，撕成小朵，黑木耳泡发后撕成小朵 2、洋葱、胡萝卜分别切成丝，鸡蛋打散 3、烧一锅开水，将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分 4、洋葱丝、胡萝卜丝和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中，调入盐打匀 5、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中 6、不停翻炒至蛋液凝固，撒入葱花即可 备注： 1、蘑菇的种类可以随意选择，尽量选择鲜菇而不是干菇 2、尽量用手撕而不是刀切的方式，将蘑菇和木耳撕成小朵 3、营养非常丰富而美味的菜，可以多做给宝宝吃 
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做法： 1、将牛肉切成薄片 2、牛肉片放入碗中，倒入姜末、酱油、料酒、、黑胡椒粉、盐拌匀腌30分钟 3、金针菇切去根部，洗净沥干水分，淋几滴油、少许盐拌匀 4、腌好的牛肉片铺开，放上一些金针菇 5、将牛肉片卷起，将金针菇包住 6、用牙签固定住 7、平底锅热后倒少许油，将牛肉卷放入锅中小火煎 8、煎的过程中不断翻面，使整个牛肉卷煎均匀至熟即可 备注： 1、煎的时候要不停地给牛肉卷翻面，用筷子夹着翻就可以，使其均匀受热 2、牛肉腌得入味，不用再加调料或酱汁了 3、煎熟后牙签即可轻轻拔下来，牛肉不会散开
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做法： 1、鸡胸肉切成小块，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟 2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块 3、用竹签将材料依次串起来 4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入煎，一边煎一边撒上些黑胡椒碎 5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可 备注： 1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作 2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香 3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加
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