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妈妈宝宝健康饭桌(ZT)

九天霸主 发表于:2007-02-05 9669人阅读65条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

以造砖码字为荣,以光看不灌为耻。 以消息灵通为荣,以闭塞古董为耻 以独立思考为荣,以鹦鹉学舌为耻。 以制造八卦为荣,以人身攻击为耻。 以评论交流为荣,以无聊广告为耻。 以有名有姓为荣,以马甲无数为耻。 以天天登陆为荣,以蜻蜓点水为耻。 以迅速回贴为荣,以看贴不回为耻。 谢谢大家对都市版块的支持,注册会员支持便民的发展
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  • 九天霸主2007-02-05

    V8独栋别墅 粉丝:2 虾油:-28 鲜花:0

    许多年轻妈妈不知道如何给宝宝制作好吃又富有营养的副食品,事实上,妈妈只要稍微运用一些技巧,就可做出一份让宝宝胃口大开的副食品,保证你的宝宝长得聪明又健康,下面就让我们一一介绍吧!

    4至6个月

    柳橙汁(汤汁状)
    材料
    新鲜柳橙……一颗(约170克)
    做法
    1.将新鲜柳橙对半切开,然后挤汁。
    2.添加等量冷开水,将果汁稀释后饮用。

    综合蔬菜米糊(糊状)
    材料
    胡萝卜……15克
    小白菜……15克
    小油菜……15克
    婴儿米粉……以制作一碗所需的份量为主
    做法
    1.将所有准备的青菜洗净,切成细碎状。
    2.将青菜放入沸水中,约2分钟熄火。
    3.待水稍凉后,将青菜滤出,并留下菜汤。
    4.将蔬菜汤加入婴儿米粉中即可。

    青菜汁(汤汁状)
    苋菜……50克
    做法
    1.将苋菜洗净,切成细碎状。
    2.将苋菜放入沸水中,约2分钟熄火。
    3.待水稍凉后,将青菜滤出,留下菜汤。

    猕猴桃果泥
    材料
    猕猴桃一颗……约100克
    做法
    1.将猕猴桃洗净切半,用汤匙将果肉挖出。
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  • 九天霸主2007-02-05

    V8独栋别墅 粉丝:2 虾油:-28 鲜花:0

    7至9个月
    什锦果泥(泥状—)
    材料
    哈蜜瓜……两汤匙
    香瓜……两汤匙
    香蕉……1/4根
    做法
    1.将所有水果洗净去皮。
    2.用汤匙刮取果肉,然后压碎成泥状即可。

    阳光翠绿粥(半固体)
    材料
    菠菜……20克
    鸡蛋……一颗
    米饭……半碗(约100克)
    做法
    1.将菠菜洗净切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状。
    2.取出煮好的菠菜,以汤匙压碎成泥状。
    3.将鸡蛋置于水中煮熟。
    4.取蛋黄,以汤匙压碎成泥状。
    5.米饭加水熬成稀饭,然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。

    番茄豆腐汤
    材料
    番茄……30克
    嫩豆腐……70克
    做法
    1.将番茄置于滚水中烫过,取出剥除表皮。
    2.将去皮的番茄切成小碎丁状。
    3.将嫩豆腐切成小碎丁状。
    4.将番茄与嫩豆腐置于滚水中,煮开3分钟后熄火。
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  • 九天霸主2007-02-05

    V8独栋别墅 粉丝:2 虾油:-28 鲜花:0

    10至12个月
    鸡蓉玉米面
    材料
    鸡胸肉……30克
    玉米粒……20克
    干面条……60克
    做法
    1.将鸡胸肉与玉米粒剁碎。
    2.面条置于滚水中煮5分钟。
    3.加入鸡胸肉与玉米碎粒,共同煮至面条熟烂即成。

    小黄瓜奶酪三明治
    材料
    新鲜吐司……2片
    小黄瓜……20克
    奶酪一片……约15克
    做法
    1.吐司面包去皮,对角切成三角形。
    2.小黄瓜洗净刨丝再切碎。
    3.将小黄瓜与奶酪夹入吐司中即可。

    馒头夹肉松(固体)
    材料
    猪肉松……一汤匙
    馒头……1/3个(约60克)
    做法
    1.将白馒头或小餐包中间稍微撕开,放入适量的肉松。
    2.可视情况让宝宝自己拿馒头进食,或剥小片馒头夹肉松进食。
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  • 九天霸主2007-02-05

    V8独栋别墅 粉丝:2 虾油:-28 鲜花:0

    2~3岁小儿食谱举例

    下面为2~3岁小儿准备一些简单食谱,供家长参考:

    1、早餐:大米粥,鸡蛋面饼。

    午餐:软米饭,肉末炒胡萝卜,虾皮紫菜汤。

    加餐:牛奶,饼干。

    晚餐:肉末碎青菜面。

    2、早餐:牛奶,面包夹果酱。

    午餐:豆沙包,小米粥,猪肝炒黄瓜。

    加餐:水果,点心。

    晚餐:软米饭,油菜炒香菇,海米冬瓜汤。

    3、早餐:玉米面粥,小烧饼,蒸蛋羹。

    午餐:软米饭,红烧鱼,炒青菜,西红柿鸡蛋汤。

    加餐:豆浆,饼干。

    晚餐:馒头,炒绿豆芽、青菜肉丸汤。

    4、早餐:牛奶,葱油花卷。

    午餐:菜肉小包子,豆腐小白菜汤。

    加餐:水果,点心。

    晚餐:软米饭,西红柿炒鸡蛋,炒碎菠菜。

    5、早餐:碎菜粥,面包片,煮鸡蛋。

    午餐:馒头,红烧鸡块,炒青菜,菠菜粉丝汤。

    加餐:牛奶,饼干。

    晚餐:菜肉馄饨。

    6、早餐:牛奶,煎鸡蛋馒头片。

    午餐:葱油饼,肉末炒青菜,丝瓜蘑菇汤。

    加餐:水果,饼干。

    晚餐:菜包,葱油蛋花汤。

    7、早餐:面片肉松粥,枣泥包。

    午餐:菜肉水饺。

    加餐:牛奶,点心。

    晚餐:软米饭,肉末蒸蛋羹
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  • 九天霸主2007-02-05

    V8独栋别墅 粉丝:2 虾油:-28 鲜花:0

    3 --- 6 岁 儿童食谱

    通心粉猪扒
    用料:
    通心粉或螺壳粉1/3杯,元骨猪扒2件,青豆1汤匙,鸡汤1杯(鱼汤或肉汤均可)。
    腌料:
    鲜酱油1茶匙,糖1/4茶匙,盐1用茶匙,生粉1茶匙,油1汤匙。
    做法:
    1.通心粉或螺壳粉放人滚水中煲7分钟,熄火局5分钟捞起(小粒的通心粉只要煲5分钟)。
    2.猪扒洗净抹干水,用刀拍松,加腌料腌20分钟,下油煎熟,铲起切小件。
    3.把鸡汤煲滚,放下通心粉。青豆煲滚,下少许盐调味,倒入碗内,放下猪扒即成。

    说明:
    猪扒要买薄身无骨的较适宜,俗称“肉眼扒”,煎熟切小件,使小孩子容易咀嚼。
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  • 九天霸主2007-02-05

    V8独栋别墅 粉丝:2 虾油:-28 鲜花:0

    3 --- 6岁儿童食谱
    粟米红萝卜煮火腿
    用料:
    粟米肉半杯,红萝卜仔100克,火腿之片切小粒,牛油1茶匙。
    调味:
    糖1/3茶匙,盐1/4茶匙。
    芡:
    粟粉3/4汤匙,水3汤匙。
    做法:
    1.粟米肉、红萝卜解冻后,洗净滴干水,红萝卜切片。
    2.水或上汤1杯放入煲内煲滚。放下粟米。红萝卜煲滚,慢火煮10分钟至粘,放下火腿、调味及牛油搅匀,埋芡成稀糊状即成。配上饭或意粉即可。

    说明:
    最好去超级市场或冻肉店购买粟米肉,因为那儿的较甜、较粘。小朋友喜欢新奇,经常改变进餐的器皿,对增强食欲有帮助。
    营养与功能:
    这些用料对身体有益,能提供纤维质、维生素A及C。
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  • 九天霸主2007-02-05

    V8独栋别墅 粉丝:2 虾油:-28 鲜花:0

    3 --- 6 岁 儿童

    鸡肝蒸肉饼
    用料:
    枚头肉75克,鸡肝1只,嫩板豆腐1/3件,鸡蛋白1只。
    调味:
    生抽半汤匙,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,生粉1茶匙,油1汤匙。
    做法:
    1.板豆腐放入滚水中煮2分钟,捞起滴干水,片去外衣不要,豆腐搓成蓉。
    2.鸡肝洗净,抹干水剁细。
    3.枚头肉洗净,抹干水剁细。
    4.枚头肉、鸡肝、豆腐同盛大碗内,加入鸡蛋白拌匀,加入调味拌匀,放在碟上,做成圆饼形,蒸7分钟至熟。

    营养与功能:
    此肉饼所含的营养成分,对小朋友成长有帮助。
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  • 九天霸主2007-02-05

    V8独栋别墅 粉丝:2 虾油:-28 鲜花:0

    3 -- 6岁儿童
    番茄煮牛肉
    用料:
    番茄300克,红萝卜仔75克,免治牛肉150克,牛尾汤半罐。
    腌料:
    鲜酱油之茶匙,糖1/3茶匙,生粉1茶匙,油2汤匙。
    调味:
    水2/3杯、糖半茶匙、盐1/3茶匙或适量。
    芡:
    生粉1茶匙,水2汤匙。
    做法:
    1.红萝卜仔解冻后,洗净切片,放入煲内,加入半杯水煲粘。
    2.番茄放入滚水中浸5分钟,取起去皮去核切碎。
    3.牛肉加腌料腌10分钟。

    4.烧热锅,下油之汤匙,放下牛肉炒至半熟,下番茄炒片刻,加入红萝卜仔。调味及牛尾汤兜匀,慢火煮约10分钟,埋芡即成,可以配饭或意粉吃。
    说明:
    汁液多的羹普遍爱小朋友欢迎,用碟盛饭,羹淋在饭面,配上匙羹、餐巾及饮品一杯,告诉他今餐吃西餐,引起他的兴趣。
    营养与功能:
    番茄含有丰富的维生素C,有助消化和利尿的功效。
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    V8独栋别墅 粉丝:2 虾油:-28 鲜花:0

    3--- 6岁
    冬菇蒸牛肉饼
    用料:
    牛肉75克,冬菇2只,鸡蛋白1只,青豆1汤匙。
    调味:
    生抽1汤匙,糖1/4茶匙,生粉1茶匙,水3汤匙。
    做法:
    1.青豆洗净,滴干水。
    2.冬菇浸软,约需1小时,揸干水去梗,切小粒。
    3.牛肉洗净,抹干水剁细,加入调味及鸡蛋白搅至起胶。加入冬菇、青豆搅匀,加油1汤匙半又搅匀,放在碟上做成汉堡牛肉饼模样,蒸6分钟至熟。
    说明:
    牛肉饼既嫩滑,又易于咀嚼,是适宜小朋友的菜式。
    豆汁牛肉饼
    用料:
    免治牛肉150克,洋葱切幼粒2汤匙,苹果切幼粒2汤匙,茄汁豆4汤匙或适量。
    腌料:
    鲜酱油半汤匙,生抽半汤匙,糖1/3茶匙,鸡蛋白1只,生粉1汤匙。


    做法:
    1.牛肉加入腌料搅至有粘质,加入洋葱、苹果拌匀,做成2个或多个牛肉饼,两面沾上少许生粉。
    2.烧热锅,下油之汤匙,放下牛肉饼,用慢火煎至两面微黄色,加入水4汤匙,盖上锅盖局至牛肉饼熟透,约需3分钟,铲起盛碟上。
    3.茄汁豆倒人锅中,加入3汤匙水煮滚,铲起淋在牛肉饼上。

    说明:
    牛肉饼可配上饭或意粉吃,也可以夹面包,这便成汉堡包了
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  • 九天霸主2007-02-05

    V8独栋别墅 粉丝:2 虾油:-28 鲜花:0

    3到6岁
    粟米鱼块
    用料:
    元细骨的海鲜鱼肉225克,粟米蓉半罐,姜2片,煮熟红萝卜切细粒2汤匙。
    腌料:
    盐1/4茶匙,生粉2/3茶匙,油1汤匙半。
    调味:
    上汤或水半杯,糖1/3茶匙,盐1/4茶匙。
    芡:
    生粉1/4茶匙、水2汤匙。
    做法:
    1.鱼肉洗净,抹干水,切厚件,加入腌料捞匀,排在碟上,放下2片姜蒸8分钟至熟,取起姜不要。

    2.烧热锅,下油1汤匙,放下粟米蓉、红萝卜及调味煮滚,埋芡,淋在鱼上,配上饭或意粉均可。
    说明:
    小朋友喜欢汁液多的羹,因为可以捞饭,汁及羹与饭捞匀,湿滑易人口。
    营养与功能:
    提供蛋白质、矿物质和维生素,以供生长及细胞修补虾仁豆腐
    用料:
    嫩板豆腐1件,小虾仁75克,鸡蛋1只打散。
    调味:
    鸡汤或肉汤半杯(水也可以)。盐1/6茶匙。糖1/4茶匙。鲜酱油半茶匙。
    芡:
    生粉1茶匙,水2汤匙。
    做法:
    1.虾仁抽去肠,洗净滴干水。
    2. 板豆腐放入滚水中煮3分钟,捞起,片去底及面的皮不要,豆腐切小粒。
    3.烧热锅,下油1汤匙,放下调味。豆腐煮滚,下虾仁煮熟,埋芡,加入鸡蛋拌匀即成。

    营养与功能:
    营养丰富,容易消化。
    以造砖码字为荣,以光看不灌为耻。 以消息灵通为荣,以闭塞古董为耻 以独立思考为荣,以鹦鹉学舌为耻。 以制造八卦为荣,以人身攻击为耻。 以评论交流为荣,以无聊广告为耻。 以有名有姓为荣,以马甲无数为耻。 以天天登陆为荣,以蜻蜓点水为耻。 以迅速回贴为荣,以看贴不回为耻。 谢谢大家对都市版块的支持,注册会员支持便民的发展

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