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【红运火锅】什么?吃饭还能免费看表演?不来真是亏大啦!

霸气annie姐 发表于:2016-10-19 1492人阅读19条回复 鲜花0 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

本帖被 美食小帮手 设置为精华(2016-12-01)

都说福州的天气像女人的心情 说变就变

这段时间大幅度降温 下了班拖着疲惫的身躯 四处找寻温暖 没有什么是一顿火锅解决不了的~

特别要提到的是 近期这家火锅店开业酬宾 各种活动看得人心痒痒

下了班 马不停蹄 走起!!


这家店从一店开始 人气就一直居高不下 每天排队排到腿抽筋

  

地址位于:鼓楼区五四路210号国际大厦2层 五四新华都旁


进门就能感受到老板用尽了心思 装潢风格非常有自己的特色

中式的花灯:

红灯笼:

  

木质结构的桌椅和门梁:

 

  

亭台楼阁 古朴秀丽 不像是间餐厅而更像走进了一个古镇

除了大厅还有若干包厢 商务宴请 家庭聚会都很适合

他家主打的川味火锅 除了火锅热辣之外 各个方面都融入了四川本地的元素和特色

比如 特地从四川请来的担担面师傅

现做的担担面 8元/碗

  

担担面的面条很有嚼劲 用猪油和现熬的肉燥 加一点酱油佐味 撒上葱花 

趁冒着热气的时候 将它们拌匀 还没开始涮锅 这一碗就“西里呼噜”地下肚了

一个字 香!!


更让人惊喜的特色是居然吃饭还有免费的表演可以看

三个表演 贯穿全场 阵阵掌声 喝彩 让人忘记自己竟是来吃饭的

民乐演奏

功夫八宝茶

  

最精彩的川剧变脸 博得满场的喝彩

  

虽然表演精彩 但吃火锅才是重中之重~~

  

他家的川味锅底 牛油放得比较重 牛油重 则锅底味道更香浓

不太会吃辣的胖友们 点个微辣的锅底就足矣啦

鸳鸯锅是最好的选择 一次性的牛油锅底汤包 吃着更放心~


涮荤菜可以放在辣汤里 麻、辣、香

涮素菜则放在菌菇锅里 鲜、甜、嫩

 

当锅底咕噜咕噜沸腾 冒着热气也就是我们大快朵颐的时候啦~  

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回复 [ 共19条互动,19人参与 ]
  • 霸气annie姐2016-10-19

    V0集体宿舍 粉丝:19 虾油:12966 鲜花:76

    他家的几个高人气涮菜 皆是从四川空运而来~

    先说几个吃川味火锅必点的涮菜

    NO.1 鲜毛肚  涮锅时间10-15秒 空运食材

      

    给大家先普及一个小知识

    毛肚分为鲜毛肚和发毛肚

    发毛肚 颜色一般是棕色的 都是包装好的 

    鲜毛肚 颜色是黑色的 上面的小刺刺特别明显

    他家的毛肚都是空运来的鲜毛肚  口感极佳

    而涮毛肚正确的打开方式是 锅底上来以后 趁着锅底才刚冒了点小泡 

    将毛肚是拿着筷子夹着涮几下 当看到毛肚边缘卷起来 便可以吃了 

    涮得时间越短 口感越脆的 就越新鲜

    NO.2 极品鲜鹅肠 涮锅时间10-15秒 空运食材

      

    鹅肠吃的就是它口感上的爽脆 鹅肠新鲜与否 从它的外观上看就一目了然

    新鲜的鹅肠是淡淡的粉色 用筷子夹着放进热锅里 心里默数10秒 鹅肠打圈儿了 就可以吃了

    涮久了可就变硬了 吃的就是个脆口 

    NO.3 千层肚  涮锅时间10-15秒 空运食材

      

    实际上千层肚 就是毛肚边边上的东西 口感会比比毛肚要硬一些

    所以涮的时间越短 口感越好 越脆 越Q 

    还是那句话 时间一定要把握好 不然可就暴殄天物了。

    NO.4 鲜猪黄喉    涮锅时间2-3分钟 空运食材

      

    黄喉来源并不是喉咙 而是大动脉

    它相比前面几样菜品来说 可就显得要容易操作的多

    可以放心大胆地整盘倒进锅底中煮 越煮越脆 

    NO.5 冷锅鲜鸭血 涮锅时间随意 空运食材

      

    红而透的鲜鸭血 像水晶一样剔透

    鲜鸭血由纯鸭血凝固而成 而且煮不老呢 

    待鸭血浮起来即可食用  口感弹软、滑嫩 真正的入口即化 烫而鲜

    NO.6 霸王牛肉  涮锅时间1-2分钟

      

    看这辣椒面满满地裹在牛肉上 你就说酷不酷!!

    视觉上先是给我了一个巨大的冲击

    会吃 爱吃麻辣口味的你一定要挑战一下

    NO.7 鲜脑花 涮锅时间2-3分钟

      

    猪脑花一定要放入红汤中涮 可以祛除腥味儿

    从火锅红汤中捞出的猪脑 充分吸收了底料的麻辣味

    表面附着着厚厚的牛油 猪脑的口感滑腻 如果足够新鲜的话 煮熟的猪脑嫩嫩的 入口即化 更不会散

    再配上四川火锅的香油蘸料 被香油浸泡过的猪脑显得更加晶莹饱满 口感嫩滑

    以上七道个人必点 全部都是川味火锅的极品和精髓 


    澳洲雪花肥牛 

     

    这摆盘够有噱头 一片一片将小美女的裙装“解开”哎哟~~羞羞脸

    肥牛片的很薄 15秒左右即可以食用 


    红运菌菇姿造

      

    四种菌菇 口感各不相同 放在清锅里面窜烫 清锅锅底更鲜甜

    明虾

      

    我大福建都是靠海而生的儿女

    海鲜也成为每次吃大餐必不可少的菜肴之一

    值得一提的是 他家的海鲜非常新鲜 明虾上桌的时候 腿和触角都还在动

    这么新鲜的虾 涮过之后自然鲜甜 Q弹


    深海青斑 

      

    青斑片的薄如蝉翼 用漏勺直接涮烫 千万不要一股脑儿丢进锅里 

    一是因为青斑只要15秒就能熟 二是因为一旦熟了 就很难捞到啦

    青斑鱼营养丰富 涮在清汤锅里更鲜美


    青莴笋片

    青莴笋片含大量维生素及叶绿素 其性多偏寒凉 不仅能消除油腻 补充人体维生素的不足

    还有清凉、解毒、袪火的作用 但不要久煮 否则不仅会失去大部分营养价值口感也会变得软烂


    吃火锅最担心的就是吃了一身味道回去 他家的服務够贴心 

    临近大餐结束 服務员会每人送上一瓶除味喷雾 

    喷一喷 身上的火锅味压下去不少 真是棒棒哒

    不打折的情况下 人均120元 丰俭由己

  • 钙铁锌锡2016-10-20

    V0集体宿舍 粉丝:3 虾油:6 鲜花:0

  • 死鱼眼2016-10-20

    V0集体宿舍 粉丝:1 虾油:426 鲜花:0

    良心帖啊~爱你爱你

  • 依姆有理2016-10-20

    V0集体宿舍 粉丝:4 虾油:2 鲜花:0

    很多人给我推荐这家火锅

  • froggy2016-10-20

    V1单身公寓 粉丝:2 虾油:363 鲜花:0

    写的真好
  • 梦无恒2016-10-20

    V0集体宿舍 粉丝:5 虾油:872 鲜花:0

    这是我喜欢的美食~
  • 想名字好难2016-10-20

    V0集体宿舍 粉丝:2 虾油:132 鲜花:0

    写得很好,
  • 安意如小清新2016-10-20

    V0集体宿舍 粉丝:3 虾油:1489 鲜花:1

    经典
  • 额娘我错了2016-10-20

    V0集体宿舍 粉丝:1 虾油:95 鲜花:0

    太厉害了 怕怕

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