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【平潭青青海鲜楼】试吃回顾--青青海鲜楼,悠悠忘不了

化妆师-唯雅 发表于:2012-12-31 4041人阅读7条回复 鲜花+30 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

本帖被 fzbmadmin 从 福州美食 移动到本区(2013-07-31)
     民以食为天,一直一直认为作为正统的虎揪人,啥海鲜木有吃过。只有想不到,木有吃不到,但素到了海鲜楼,姐才发现居然还有海鲜是我都木有听过,木有吃过的。。。
      这次RP爆发,居然有名额吃参加试吃活动,好吧,姐还是谢谢你---viea!也谢谢便民网组织这个试吃活动哈!虽然是替viea去参加试吃活动,但素咱也不能丢她的脸。
      废话太多了,各位看官,看图说话:

1.青青海鲜楼地理位置在省府路1号工交大院内金皇大厦3楼,一进酒楼,就可看到一块大木雕,上面雕刻着生猛海鲜,这是什么木?姐真不知道。。


2.贵13包厢,大气、宽敞、温馨。。(好吧,我词穷,想不出其他的形容词鸟。。)




3.上菜鸟。。话说这上菜速度不是一般的快,太对得起我这般急性子的仁啦。。酒楼老板还在旁为每道菜做详细的介绍。PS:不得不说这老板人帅又热情,连服务员也是帅锅米女,哈哈。。
NO.1 海蛎团炸鱼肉  外酥里嫩,鱼肉有用糟事先腌下然后再炸,老福州做法哈。。


NO.2 炒小贝壳    老板介绍这种小贝壳是长在海岩上的,纯天然的喔。。第一次吃到这种小贝壳,乖乖,真是够“野”,够“鲜”



NO.3 锅仔大春只鱼汤  今天的重头菜,这汤头,全部泉水烹调,连味精都没放,尝一口,回味无穷,清甜鲜美,直接两大碗。



NO.4 白灼三螺 不介绍了,谁吃谁知道。。


NO.5 香油笔架  这笔架也是生长在海边岩石上的噢,因为外形酷似笔架,话说也是纯天然无污染滴,吃起来里面的肉肉不多,口感QQ的。。好吧,我是凹凸曼,这玩意听过的,但素木有吃过,今天也长见识啦。。


NO.6 红烧肉啊红烧肉  我是肉控,肥而不腻,直接流口水啦。。



NO.7 滑蛏汤  滑蛏+花菜+笋丝+芹菜,酸中带咸,咸中带鲜,好吧,我又是两大碗。。


NO.8 紫菜焗海蛎   现在很难见到这么小的小海蛎啦,超市菜场卖的海蛎个头一个比一个大,老板介绍这种小海蛎都是渔民直接从还岩石上挖下来,完全不是人工养殖滴。。还有那紫菜是头水还是啥,我只顾着吃,忘记啦。。


NO.9 清蒸大螃蟹  有糕噢,红糕噢,这时的螃蟹肉多糕肥,再清蒸,保证原汁原味。。


NO.10 家常带鱼   带鱼,吃过。但是怎么看是不是好的带鱼,除了看鱼鳃来判别外还有一个就是冬至前后的带鱼是最肉肥的,还有还有一个最重要的特征噢,就是好的带鱼背上一定木有硬的跟核一样的结结噢。。


NO.11  煎煮小鱼  这鱼才不是人工饲养的咧,老板说这是野生,所以个头大小不一,尝了一口,肉那个嫩呦。。


NO.12 墨汁鱿鱼   这道菜的做法有点复杂,老板说他尝试了很多方法做这道菜,目前的这种做法能最大的保持鱿鱼的鲜,嫩特点。。最搞笑的,每人吃完这道菜都是满嘴黑黑滴。。不知道是谁发明了这种菜,又有何寓意咧。。


NO.13 天长地久 外形酷似饺子,内里抱着八宝馅,真是甜到心坎里面去啦。。


NO.14 最后上盘青菜煲 ,吃多了海味,来颗青菜。。


再来一张大合照


     酒香不怕巷子深,虽然地理位置不像门面店那样显而易见,可素怎么能阻挡得了吃货们的步伐呢?

我本土豪,打赏鲜花

共获得+30朵鲜花
    喜好美食,热爱烘焙·  料理  善于手作
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