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传说中风靡全国的瑞可爷爷蛋糕，是用"蛋白液""蛋黄液""全蛋液"制作的蛋糕

化妆师-唯雅 发表于:2014-04-18 3419人阅读18条回复 鲜花+25朵 [ 复制链接 ] [ 快速回复 ] [ 举报 ]

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我本土豪,打赏鲜花

共获得+25朵鲜花

  • 涛爸

    2014-04-20

    10
    自己烘培的钱去的多

  • 仄仄

    2014-04-18

    15
    搜索了一下那种蛋黄液，一盒一公斤才三十几块钱......有够坑

  • 0赞

  • 0汗

  • 0怒

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  • 关注 发私信

    2014-04-20

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    10楼 [复制楼层]
    羊草娃娃:真的好细腻的描述 (2014-04-19 19:01) 传说中风靡全国的瑞可爷爷蛋糕，是用"蛋白液""蛋黄液""全蛋液"制作的蛋糕

    这样 你敢吃不？
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  • 关注 发私信

    2014-04-20

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    11楼 [复制楼层]
    自己烘培的钱去的多
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  • 关注 发私信

    2014-04-20

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    12楼 [复制楼层]
    化妆师-唯雅:这样 你敢吃不？ (2014-04-20 11:22) 传说中风靡全国的瑞可爷爷蛋糕，是用"蛋白液""蛋黄液""全蛋液"制作的蛋糕

    算了，我打道回府
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  • 关注 发私信

    2014-04-21

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    13楼 [复制楼层]
    无意中看到这个帖子。做为这个蛋液到生产商 我一头汗 😓  简单做一个科普。什么是蛋液？把鸡蛋从壳里打出来就是蛋液。什么是巴氏杀菌？就是加加热 杀灭细菌。
    什么是巴氏杀菌蛋液？就是把鸡蛋打出来.....然后加加热。
    什么？鸡蛋加热就熟了？60度才会变熟好不好。？
    鲜鸡蛋更好？亲 生鸡蛋有沙门氏菌风险好不好？
    我们的产品换个名字应该更好理解。“帮您敲好经过加热灭菌还分离蛋白蛋黄的鸡蛋”
    我们一个丹麦公司 来中国给大家敲鸡蛋 反而坚决被抵制 太委屈了 欧洲都是这种蛋液好不好 壳蛋在大规模运用不被允许的。
    美国那个李嘉诚投资的才是用植物油做地假鸡蛋好不好
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  • 关注 发私信

    2014-04-21

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    14楼 [复制楼层]
    周末到苏宁广场买了一个瑞可的蜂蜜凹蛋糕，感觉不怎么样，很一般啊。
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  • 关注 发私信

    2014-04-21

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    15楼 [复制楼层]
    苏州欧福蛋业:无意中看到这个帖子。做为这个蛋液到生产商 我一头汗 😓  简单做一个科普。什么是蛋液？把鸡蛋从壳里打出来就是蛋液。什么是巴氏杀菌？就是加加热[表情] 杀灭细菌。
    什么是巴氏杀菌蛋液？就是把鸡蛋打出来.....然后加加热。
    什么？鸡蛋加热就熟了？60度才会变熟 .. (2014-04-21 01:09) 传说中风靡全国的瑞可爷爷蛋糕，是用"蛋白液""蛋黄液""全蛋液"制作的蛋糕

    真的可以吗？还是有点怕怕
    巴氏杀菌消毒法我百度到的说是温度到60°以上呀
    而且淘宝上一盒蛋黄液一公斤才三十几，感觉蛋白的话还好，一公斤蛋黄好像这样太便宜了...或者说淘宝上卖的是假货
    要是安全的，用来做烘焙可以省下一些时间精力
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  • 关注 发私信

    2014-04-21

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    16楼 [复制楼层]
    同归:真的可以吗？还是有点怕怕
    巴氏杀菌消毒法我百度到的说是温度到60°以上呀
    而且淘宝上一盒蛋黄液一公斤才三十几，感觉蛋白的话还好，一公斤蛋黄好像这样太便宜了...或者说淘宝上卖的是假货[表情]
    要是安全的，用来做烘焙可以省下一些时间精力 (2014-04-21 11:06) 传说中风靡全国的瑞可爷爷蛋糕，是用"蛋白液""蛋黄液""全蛋液"制作的蛋糕


    其实巴氏杀菌就是加热杀菌的意思。另外巴氏杀菌法你在网上找的都是用于牛奶的。不同的产品有不同的温度。牛奶还可以超巴杀加热到100度都没问题···鸡蛋到这个温度成块了@。@
    弱弱的说一下····蛋黄30几一公斤您觉得便宜吗？实际我们还没那么贵····好吧··这个是淘宝，我们的价格是按照吨来计算的。
    其实你们早就吃过我们的产品了只是你们不知道而已。肯德基的蛋挞你以为谁家消毒的···必胜客的蛋糕你们以为是一个一个敲鸡蛋做的？
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  • 关注 发私信

    2014-04-21

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    17楼 [复制楼层]
    苏州欧福蛋业:其实巴氏杀菌就是加热杀菌的意思。另外巴氏杀菌法你在网上找的都是用于牛奶的。不同的产品有不同的温度。牛奶还可以超巴杀加热到100度都没问题···鸡蛋到这个温度成块了@。@
    弱弱的说一下····蛋黄30几一公斤您觉得便宜吗？实际我们还没那么贵····好吧··这个是淘宝 .. (2014-04-21 17:16) 传说中风靡全国的瑞可爷爷蛋糕，是用"蛋白液""蛋黄液""全蛋液"制作的蛋糕

    原来这些都是用蛋黄液吗
    这么一想，好像真的没什么了
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  • 关注 发私信

    2014-05-05

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    18楼 [复制楼层]
    真坑爹，还好没买
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